A hagyma pite francia klasszikus. Egyszerű és könnyen elkészíthető. A pite illatos, kielégítő és nagyon finom. Egy ilyen gyengéd, ínycsiklandó finomságot senki sem utasíthat el.
Szükséges
- - liszt 1 evőkanál.
- - vaj 100 gr.
- - tojás 5 db.
- - só 1 tk
- - hideg víz
- - hagyma - 5-6 db.
- - növényi olaj
- - őrölt feketebors
- - egy csipet őrölt kömény
- - nehéz tejszín 1 evőkanál.
- - sajt 300 gr.
Utasítás
1. lépés
Keverjen össze egy mély tálban egy tojást, sót, puha vajat és lisztet. Adjon hozzá kevés vizet a kapott masszához, hogy a tészta rugalmas, rugalmas és ne tapadjon a kezéhez. Összegyúrjuk a tésztát.
2. lépés
A kész tésztából golyót formázunk, és fóliába csomagoljuk. A tésztát több órán át hűtőszekrényben hagyjuk.
3. lépés
Vágja a hagymát vékony félkarikákra, és növényi olajban aranybarnára sütje. A megpirított hagymához sót, borsot és köménymagot adunk (helyettesíthetjük őrölt szerecsendióval), összekeverjük és hagyjuk kihűlni a tölteléket.
4. lépés
Külön tojásban felverünk 4 tojást és tejszínt. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
5. lépés
Kenje meg a sütőedényt vajjal vagy margarinnal. Nyújtson ki egy vékony tésztaréteget, és óvatosan ossza el a tésztát az egész tepsiben, beleértve a sütőedény falát is.
6. lépés
A pirított hagymát egyenletesen kenje a tésztára, és öntsön rá a tojás és a tejszín keverékét. Megszórjuk a pitét reszelt sajttal a tetején.
7. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük a tortát körülbelül 20 percig.
8. lépés
Tálaljuk forrón az asztalon.
