Kétségtelen, hogy a hering az egyik legkedveltebb étel az asztalon. Ízletes és olcsó. És abban az esetben, ha a hűtőszekrény üres, akkor a burgonya és a hering segít minden háziasszonynak. A hering a tenger ajándéka, mert nem ok nélkül körülbelül 20% -ban könnyen emészthető fehérjét, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A heringet azonban óvatosan kell használni, mivel ez nagyon sós termék. Éppen ezért a magas vérnyomásban és vesebetegségben szenvedőknek nem szabad elragadniuk a heringet.
Szükséges
-
- Házi hering esetén:
- 500 g heringfilé;
- 100-200 g növényi olaj;
- 40 g mustár;
- hagyma.
- Hering főzéséhez bunda alatt:
- 2 sózott hering (500 g sózott heringfilé);
- 5 burgonya;
- 3 tojás;
- 2-3 sárgarépa;
- 2-3 répa;
- majonéz.
Utasítás
1. lépés
Sokan csak őrülnek az aromás hering miatt. És most megvásárolták a heringet, de hogy mit főz belőle, rajtad múlik. Íme néhány eredeti recept: Házi stílusú hering Az 1. szakaszban, darabokra vágás nélkül, kenje meg a hering filét mindkét oldalon mustárral, tekerje fel és tegye egy üvegbe. Tegye a tetejére napraforgóolajat, amíg a hal teljesen el nem fedi, és tegye az üveget hűtőbe kb. Egy napra.
2. lépés
Tálalja a kész ételt. Tálaljuk a következőképpen: vágjuk apró darabokra a heringet és tegyük a heringedénybe.
3. lépés
Az utolsó szakasz a hering díszítése. Ehhez fedje le a heringet hagymával, amelyet előre karikára vágnak. Csepegtessen a tetejére egy kis olajat, amelyben a hal beérett. Az étel készen áll.
4. lépés
Mit lehet még finomat főzni a heringből? Természetesen ez egy bunda alatti hering, amely nélkül az oroszok többsége el sem tudja képzelni az ünnepi asztalt. Mindenki kedvenc salátájának receptje egyszerű, de ehhez idő és munka kell, de az eredmény nem fogja megbánni az elvesztegetett időt Hering egy bunda alatt Alaposan mossa meg a répát, a sárgarépát és a burgonyát. Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe, és tegyen zöldséget és tojást. Forraljuk fel, majd 8-10 perc múlva távolítsuk el onnan a tojásokat, és takard le őket hideg vízzel. Főzzük a maradék zöldségeket, amíg megpuhul. Ezután hagyja kihűlni, majd kezdje el tisztítani őket. Vágjuk kockákra a burgonyát és a sárgarépát, a céklát pedig finom reszelőn reszeljük le.
5. lépés
Ha egész heringet használ, akkor azt filévé kell alakítani. Ehhez vágja le a fejét, nyissa fel a hasat és tisztítsa meg a belsejét. A kaviárt utasítsa el (később hozzáadhatja a salátához), ha van ilyen, majd távolítsa el a bőrt. Ezután vegye a heringet a farkánál fogva, amelyet középen oszt meg, és különböző irányokba húzza, hogy a hal a hasított test mentén fel legyen osztva. Óvatosan hámozza meg a filét. Ezután kis kockákra kell vágnia a filét. A tojásfehérjét finom reszelőn reszeljük le, és tegyük félre a sárgáját, később jól fog jönni.
6. lépés
Itt az ideje elkezdeni egymásra rakni a saláta rétegeket. Sokan azon vitatkoznak, hogy mit tegyenek az első rétegbe: heringet vagy krumplit? Minden az ízlési preferenciáitól függ. Az első réteghez vegyen burgonyát. Helyezze a főtt burgonya felét egy szép tálra, majd vonja be majonézzel. Ezután ki kell rakni a hering pontosan felét, egy réteg burgonya tetejére, mindent megkenni majonézzel, és ismét egy réteg halat tenni. Ezt általában egy hagymaréteg követi, de itt minden opcionális. És végül helyezze el a halak „bundáját”: a tetején egy réteg főtt sárgarépa és reszelt tojásfehérje. Tegyünk egy réteg répát a fehérjék után, és mindent lefedjünk majonézzel, amely aztán megszórjuk reszelt tojássárgájával. Saláta kész!
