Az ízletes és egészséges tengeri hal lepényhalát különféle módon lehet elkészíteni: megsütni, párolni vagy sütni. A kemencében sült lepényhalat saját levében és a használt zöldségek levében készítik. Az lepényhal kevés csontot tartalmaz: húsa lágy és lédús, és jól passzol zöldségekhez, például paprikához.
Szükséges
- - lepényhal - 1 db. (1 kg);
- - édes paprika - 1 db;
- - hagyma - 1 db;
- - kemény sajt - 150 g;
- - napraforgóolaj;
- - szezám;
- - paprika keveréke;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A lepényhal meglehetősen szokatlan hal, amelynek teste lapos, és az egyik oldalon eredeti a szem elrendezése. Főzés előtt tisztítsa meg a halat, mindkét oldalán vegye le a lepényhal bőrét, távolítsa el a beleket, majd vágja részekre.
2. lépés
Készítsen elő egy tepsi: kenje meg napraforgóolajjal, a legjobb, ha finomított, szagtalan.
3. lépés
Mossa meg a hagymát és vágja apró karikákra. Először tegye a hagymát egy tepsibe egy rétegben. Felhívjuk figyelmét, hogy a lepényhal hasának világos színű, a bőre sokkal puhább, ezért a lepénydarabokat a sötét oldalával lefelé kell elhelyezni a tepsiben. A halat így lehet legjobban megsütni.
4. lépés
Feltétlenül adjon sót az ételéhez, különben a hal rossz íze lehet. Paprika keverékeként használhat sárga, piros, fekete és más termékeket. Ez a kombináció adja az ételének rendkívüli ízét.
5. lépés
Mossa meg az édes kaliforniai paprikát, távolítsa el a magot, a magokat és vágja darabokra, amelyeket a hal tetejére kell fektetni. Szórjon szezámmagot az edény tetejére: sütés közben kissé megbarnulnak, és kiegészítik a hal ízét és aromáját.
6. lépés
A sajtot közepes reszelőn reszeljük le, és szórjuk meg a halunkra: a főzés végére megpirul és kellően megolvad.
7. lépés
Most a lepényhal tepsit el lehet küldeni a sütőbe, 180 fokra előmelegítve, és 30 percig főzhetjük. A megadott idő elteltével a sütőben zöldségekkel megsütött lepényhal teljesen készen áll, és kedvenc köretével, például burgonyapürével tálalható.
