A dió a test számára az egyik legelőnyösebb. Javasoljuk, hogy naponta fogyasszon néhány diót vitaminok és ásványi anyagok forrásaként. A dió vasat, rézet, kobaltot, telítetlen zsírsavakat, fehérjét, több mint két tucat esszenciális aminosavat, B-vitaminokat, C- és PP-vitaminokat és sok más hasznos anyagot tartalmaz.
Szükséges
- - dió;
- - szorosan záródó fedéllel ellátott tárolóedények.
Utasítás
1. lépés
Dió vásárlásakor kérdezd meg, milyen fajta áll előtted. A legjobb fajtákat a "Gissar", az "Ideal", a "Thin-shell", a "Rodina" és a "gyorsan növekvő üzbég" fajtáknak tekintik.
2. lépés
Tudja meg a dió termésévét. A dió magas zsírtartalmú, ami magas hőmérsékleten és levegő hatására avas ízű lehet. A diót sokáig nehéz tárolni. Zacskóban vagy dobozban csak tél végéig fekszenek ízlésük elvesztése nélkül.
3. lépés
Ha diót vásárol a piacról, tegye a kezét a táskájába. Ne vegyen nedves vagy hűvöset. Nem ritka, hogy a gátlástalan eladók vizet adnak a súlyhoz. Az így áztatott dió gyorsan romlik.
4. lépés
A diót, miközben a fán nő, magzatvörös héj veszi körül. Az anya érése után kiszárad és megreped. Dió vásárlásakor ügyeljen arra, hogy vannak-e zöld héj maradványai a héjon. Ebben az esetben a diófélék, különösen, ha kis méretűek, éretlenek.
5. lépés
Válasszon nagy, vékony (legfeljebb másfél milliméteres) héjú diót. Jobb, ha hosszúkás gyümölcsöket vásárolunk, mert a kerek diófélék általában vastagabb héjúak, ami kisebb magot jelent.
6. lépés
A könnyű diófélék leggyakrabban romlottak vagy üresek. A dióhéjban nem lehet repedés vagy lyuk.
7. lépés
A sima héjú dió belsejében kevés válaszfal található. Ha lehetséges a gyümölcs feldarabolása tesztelés céljából, ne feledje, hogy a legfinomabb és legmagasabb magokat világos árnyalatú, arany színű film borítja.
8. lépés
A minőségi dió kívánt esetben kinyitható az ujjaival való összenyomásával. A diómagnak szilárdnak és szilárdnak kell lennie. Finom ropogással szakítanak. Ezek azonban nagyon törékenyek, mintha nem kellene papírdiót venni: a tárolás során gyorsan penészesednek.
9. lépés
Amikor héjas diót vásárol, válasszon ropogós és terjedelmeseket. A dió nem lehet letargikus és nem zsugorodott.
