A pékáruk, krémek, saláták receptjeihez néha zúzott dióra van szükség. A magok aprítására szolgáló speciális eszközök nincsenek mindig kéznél, de könnyen cserélhetők másokkal.
Szükséges
- - diófélék;
- - sodrófa vagy összetörés;
- - húsdaráló;
- - turmixgép.
Utasítás
1. lépés
Egyes ételeknél a diókat a lehető legkisebbre kell aprítani, mások számára - durvára. Tehát krémekben ennek a terméknek a finom töredékére van szükség. Salátáknál nagyobb részecskékkel kell találkozni, mint például egy muffin vagy rakott tészta esetében. Akkor nemcsak a dió íze lesz jelen, hanem minden darabja is érezhető.
2. lépés
Iskolás koruktól kezdve az idősebb és középkorú emberek ismerik a homokgyűrűket. Az oktatási intézmény büféjének kötelező tulajdonságai voltak. Ezt a péksüteményt omlós tésztából készítik, amelyet gyűrű formájában ki kell gördíteni és fel kell vágni. Ezenkívül az egyes termékek tetejét fehérjével vagy tojással kikenjük és földimogyoróval megszórjuk.
3. lépés
Nem túl kellemes ezen a desszerten lakmározni, ha a dió hámozatlan, vagy kemény bőrük találkozik. Ennek elkerülése érdekében először a földimogyorót állandó keverés mellett, száraz serpenyőben minimális lángon pirítsa meg. Amikor az oldala megpirult, vegye le a tűzhelyről és hűtse le.
4. lépés
Most húzza le az egyes anyákat. Könnyen eltávolítható a sült ételekből. Most tegye a diót egy deszkára, vegyen egy közönséges sodrófát, és tekerje vele a terméket. Minden anyának 4-6 darabra kell esnie. Így kell ledarálni a Sand Ring sütemény dióit. Ez a módszer akkor is segít, ha nincsenek automatizált konyhai felszerelések. Ugyanezen célból mozsártörő vagy fadarab alkalmas. Ezek a konyhai kellékek segítenek abban, hogy a diót kisebb tömeggé alakítsák, ha szüksége van rá.
5. lépés
A távoli múlt egy másik, ma is releváns eszköze a húsdaráló. Malomkövein keresztül sok magon halad át. Homogén frakciójúak lesznek. Ebben az esetben egyszerre 2 feladatot hajt végre: aprítsa fel az anyákat és élesítse meg a húsdaráló kést. Ez a művelet elősegíti, hogy élesebbé és gyorsabbá váljon a csiszoláshoz rendelt funkció végrehajtása.
6. lépés
Néha csak enyhén apróra vágott diót adnak néhány salátához. Ahhoz, hogy megszerezzük őket, helyezzük a magokat egy konyhai deszkára, és vágjuk késsel. Ez a módszer szintén nem igényli az elektromos technológia alkalmazását.
7. lépés
Ha finomra tört diót szeretne adni a krémhez, használjon kávédarálót. Helyezzen oda egy kis adagot, és nyomja meg a gombot. Ha nem akarod, hogy lisztté váljanak, akkor ne nagyon ragadd bele magad ebbe a folyamatba. Ha a recept pontosan finom aprítást igényel, akkor még egy kicsit őrölheti őket. A turmixgép ezt a funkciót is átveszi. Ezzel a konyhai technikával a dió gyorsan a kívánt állagú termékké válik.
