Ezt a fekete-fehér sajttortát nem kell sütni. A desszert nagyon könnyűnek bizonyul, kiadós vacsora után is tálalható. Finom krémsajtból, tejszínhabból és csokoládéból készül.
Szükséges
- - 400 ml tejszínhab;
- - 300 g Philadelphia sajt;
- - 250 g legalább 50% -os csokoládé;
- - 15 g zselatin;
- - 4 tojás;
- - 4 evőkanál. evőkanál cukrot.
Utasítás
1. lépés
Verje fel a cukor felét két tojással, melegítse vízfürdőben, verje addig, amíg a térfogat megnő. A tömegnek fehérnek kell lennie. Ezután vegye ki a tűzhelyből.
2. lépés
A zselatint előzőleg forrásban lévő vízben áztassa. Adjunk hozzá 10 g duzzadt zselatint a cukor és a tojás keverékéhez. Ezután adjunk hozzá tejszínhabot (200 ml) és sajtot.
3. lépés
Nedvesítse meg a formát vízzel, öntse bele a keveréket, tegye hűtőszekrénybe.
4. lépés
Most készítse elő a csokoládé réteget. A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, hozzáadunk két felvert tojást a maradék cukorral, 200 ml tejszínnel és a többi zselatinnal.
5. lépés
Keverje meg és tegye a desszert fagyasztott sajtrétegére. Tegye vissza a hűtőbe, hogy az új réteg is megszilárduljon, ez legalább fél órát vesz igénybe.
6. lépés
Tálalás előtt néhány percig forrázó vízbe mártsa az edényt, majd tegye a sajttortát egy edényre, szórja meg reszelt csokoládéval. "Fehér és fekete" sajttorta sütés nélkül kész.
