A desszerteket minden család szereti. Madártejes sütemény készítése sütés nélkül csak isteni ajándék azoknak az embereknek, akiknek nincs kéznél sütő.
Szükséges
- granulált cukor - 11 evőkanál,
- zselatin -30 g,
- kakaópor - 4 evőkanál,
- tehéntej - 200 ml,
- tejföl - 400 g,
- mascarpone sajt - 250 g,
- krém 10-15% - 150 ml,
Utasítás
1. lépés
10 gramm zselatint áztasson egy pohár hideg vízbe, hagyja megduzzadni. Keverjen össze négy evőkanál cukrot kakaóporral. A zselatin infúziója után keverje össze a kakaócukor keverékkel. Melegítsük fel ezt a masszát, de ne forraljuk fel.
2. lépés
Kenje meg a tortaformát, lehetőleg szilikonot, kenje meg vajjal, öntse bele az oldott zselatin keveréket. Ezután tegye a munkadarabot hidegbe, megszilárdulás céljából 20-25 percre.
3. lépés
Öntsük a zselatin maradékát tejjel, keverjük össze, és hagyjuk 20-30 percig. Turmixgép segítségével külön edényben habverővel keverje össze a sajtot, a tejszínt, a tejfölt és a cukrot. A felvert masszának vastag állagúnak kell lennie.
4. lépés
A duzzadt zselatint feloldódásig melegítsük, öntsük a tejmasszához. Ekkor folytassa a munkát a keverővel. Miután mindent alaposan összekevert, hagyja a masszát 7-10 percig.
5. lépés
Vegye ki a csokoládé edényt a hűtőszekrényből. Tegyen egy egyenletes fehér réteget a tetejére, tegye vissza a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.
6. lépés
Fordítsa a kész süteményt az elkészített edényre. Óvatosan vegye ki belőle az űrlapot. Vágja a terméket részekre, tálalja.
