A francia stílusú hús elképesztően ízletes, gyengéd és kielégítő étel. Nagyon népszerű, és gyakran jelen van mind az ünnepi asztalnál, mind a családi vacsoráknál. Elkészítéséhez nincs szükség speciális készségekre, a legfontosabb a megfelelő hús kiválasztása.
Szükséges
-
- sertéshús - 800 g;
- sajt - 300 g;
- burgonya - 4-5 db;
- hagyma - 4 db.;
- növényi olaj;
- fekete bors;
- só.
Utasítás
1. lépés
Az étel elkészítéséhez előnyben részesítse a kis zsírtartalmú húst, hogy az ne száradjon meg túlságosan.
2. lépés
A sertéshúsnak egyenletesnek, világos színűnek kell lennie. Vásárlás előtt nyomja meg az ujjával a darabot, ha szépen rugózik, elveheti, ha pedig petyhüdt és petyhüdt, akkor hagyja a pulton.
3. lépés
Ne vásároljon fagyasztott ételeket francia stílusú húsokhoz.
4. lépés
Alaposan mossa le a húst hideg vízben, törölje le tiszta papírtörlővel, és vágja kb. 1-1,5 centiméter vastagra.
5. lépés
Helyezze a húsdarabokat egy deszkára, takarja le fóliával, és egy speciális kalapáccsal könnyedén verje fel. Dörzsölje meg az egyes darabokat minden oldalról só és bors keverékével. Használhat más fűszereket is, ha úgy tetszik.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200-220 fokra. Kenjen meg egy téglalap alakú sütőedényt növényi olajjal, és tegye rá a húst.
7. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikákra, lehetőleg a lehető legvékonyabbra. Egyenletesen elosztva a húson. A kemény sajtot finom reszelőn reszeljük le, és egyenletesen szórjuk meg a hagymával.
8. lépés
A burgonyát alaposan mossa meg szivaccsal vagy ecsettel meleg vízben. Szárítsa meg, kefélje meg az egyes burgonyákat növényi olajjal, szorosan tekerje fóliába több rétegben, és tegye a sütőedény szélei köré.
9. lépés
Helyezze az edényt a sütőbe, és 30-35 percig sütje. Ellenőrizze az edény készenlétét. Ehhez óvatosan szúrja át a húst egy éles késsel vagy villával, ha tiszta lé szabadul fel, nyugodtan kiviheti.
10. lépés
Tálalás előtt tegye a sült húst egy széles tányérra. Helyezze mellé a burgonyát, nyissa ki a fóliát, és késsel, sóval mélyen vágja bele a burgonyát, szórja meg zöldhagymával. Ez az étel remekül illik apróra vágott friss zöldségekhez és vörösborhoz.
