A titokzatos "francia hús" elnevezésű étel elkészítése nem igényel sok időt, és nem igényel különleges kulináris ismereteket. Elég, ha van sütő és a szükséges alapanyagok. Ezt a gyermekkorától ismerős kiadós ételt próbálják elkészíteni az ünnepi asztalra. A francia nyelvű hús elkészítésének egyetlen nehézsége a friss hús kiválasztása. Ha elavult vagy elrontott, akkor egy jó minőségű és ízletes étel nem fog működni.
Szükséges
- - burgonya - 1 kg
- - sertéshús - 500 g
- - íj - 3 fej
- - majonéz
- - kemény sajt - 200 g
- - növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- - fűszerek, só
Utasítás
1. lépés
Számos módon lehet főzni a francia húst burgonyával. A burgonyától külön is süthet húst, de a főtt hús és a burgonya együtt kielégítőbb és ízletesebbnek bizonyul. A főzéshez ki kell választania a fő összetevőket. Ezek burgonya, sertés, hagyma, majonéz, kemény sajt, fűszerek és növényi olaj. Az összes komponens mennyisége függ a jövőbeni étel mennyiségétől, valamint a háziasszony preferenciáitól és ízétől.
2. lépés
Közepes zsírtartalmú húst kell választania: ha a hús zsír, akkor egyszerűen kifolyik, a sovány pedig kemény és száraz lesz. A pépet a szálak mentén legfeljebb 2 cm vastag szeletekre vágják, majd kalapáccsal le kell verni (a húsdaraboknak 1 cm vastagnak kell lenniük). Ezt követően a húst sózzuk, ízlés szerint feketeborssal vagy különféle paprikák keverékével megszórjuk, és egy ideig ebben az állapotban hagyjuk.
3. lépés
Addig főzhet burgonyát. Megtisztítják, megmossák és apró körökre vágják. Ezt követően a burgonyát egy zománcozott tálba tesszük, növényi olajjal megtöltjük és sózzuk. Keverés után, de óvatosan, hogy ne sérüljenek a körök, fedje le az edényeket fedéllel és hagyja állni. Most meg kell hámoznia a hagymát és félkarikára vágni.
4. lépés
Amíg a sütő melegszik, meg kell zsírozni a tepsit növényi olajjal, és az összes főtt összetevőt rá kell tenni. Az első réteg burgonya, a második - hús. A hús tetejére hagyma kerül. Mindezt majonézzel megkenjük, majd a tetején durva reszelőn reszelt sajttal megszórjuk. Mindezt a finomságot 1 órára előmelegített sütőbe kell helyezni. A hús könnyű szúrása villával és illatos illattal jelzi, hogy az étel kész.
5. lépés
A kifinomultabb ízlés érdekében más receptet is használhat. Miután a húst felverték, zománctartályba kell hajtani és száraz vörösborral feltölteni, kb. Fél órán át hagyni főzni. Ez idő alatt a hús felszívja a bor aromáját és ízét, ezt követően száraz, előmelegített serpenyőben enyhén meg kell sütni. A félkarikára vágott hagymát 15-20 percig pácoljuk almaecetben - ennek következtében az élessége elmúlik. Egy tepsire, amelyet vajjal enyhén megkenünk, a krumplit körben elosztjuk, majd - húst, hagymát, majonézt és reszelt sajtot. Ezután az ételt egy szabványos recept szerint készítik el.
