Hosszú évek óta a francia hús az oroszok számára megszokott étel volt, ami már régóta nem egzotikus. Sajnos nem lehet serpenyőben főzni, ehhez sütőre van szükség, amely nem minden konyhában áll rendelkezésre. Ebben azonban a háziasszonyoknak segíthet egy multicooker, amelyet "varázsfazéknak" is neveznek.
Az étel összetevőinek főzése
4 adag francia húshoz a következő termékekre lesz szükség: 500-600 gramm sovány sertéshús, 3-4 közepes méretű burgonya, egy hagyma, tejföl vagy joghurt (jobb, ha nem veszünk majonézt), pár evőkanál napraforgóolaj, gyógynövények, só és egyéb fűszerek választható. Gombát és sajtot is adhat a klasszikus recepthez, de ezek már a hús főzésének variációi francia nyelven, táplálóbbá téve azt.
Az összetevők elkészítéséhez a sertéshúst apró kockákra vagy kockákra kell vágni, jobb, ha nem főzzük meg az egész darabot, mivel az étel nem lesz annyira gyengéd. A burgonya a legjobban néz ki ebben az ételben, szeletekre vágva, és a hagyma - félgyűrűben. Ha inkább a fehér zöldségekkel szemben, ne hagyja figyelmen kívül a lilahagymafajtát, mivel a lilahagyma édessége különleges pikantériát ad az ételnek.
Ezt követően nagyon finomra kell aprítani a zöldeket. A francia húshoz általában petrezselymet, hagymát és bazsalikomot használnak. Sőt, maguk a franciák is az elsőt nagyon keménynek és nem gyengének tartják, ezért nem csak apróra vágják, hanem szó szerint összetörik (egy turmixgép is megteszi).
Hozzávalókat multicookerbe főzni
Ezután olajat kell öntenie a multicooker tartály aljára. Csak egy kicsit, mivel a sertéshús főzésének folyamata aktívan felszabadítja saját zsírját. Először hagymát fektetnek a vajra, majd a hús felét, amelyet megsóznak, majd a burgonya, a gyógynövények és a tejföl felét. Ezt követően az összetevőket megsózzuk és meghámozzuk.
Ezután következik a burgonya második felének a "fordulata", amelyet jobb ismét szósszal megkenni, hogy a főzés során a zöldségek ne száradjanak meg. A burgonyát már követi a hús, a maradék gyógynövények, hagyma, tejföl újra és újra só és bors. Ha további ételízesítőket, fűszernövényeket szeretne hozzáadni az ételhez, akkor jobb, ha ezt ebben a szakaszban teszi.
Ha francia nyelvű gombát és sajtot szeretne adni a húshoz, az a legjobb, ha a következőképpen "halmozza" őket: gomba húshoz, sajt sajt burgonyához.
Ezt az ételt multicookerben elég gyorsan - mindössze 20-25 perc alatt - készítik el, és íze és aromája szempontjából semmiben sem különbözik a sütőben vagy a sütőben főtt ételtől. A készenlétet leginkább a hús gyengédsége határozza meg, bár úgy gondolják, hogy ha a burgonya puha lett, akkor a hús már "megérett". Ez az étel még a multicooker fedelének kinyitásának szakaszában is lenyűgözi vonzó megjelenésével, majd a tányéron nagyon finom ízzel lep meg!
