Ha finom, kiadós és eredeti reggelivel akarja kedveskedni a háztartásának, főzzön nekik egy francia omlettet. Elég gyorsan és egyszerűen készül, kissé eltérő összetevőkben különbözik a megszokottól. De fő jellemzője, hogy feltekerik és ebben a formában tálalják az asztalhoz.
Hozzávalók egy adaghoz:
- Csirke tojás - 3 db;
- Tej - ½ csésze;
- Vaj - 15 g;
- Kemény sajt - 150 g;
- Egy csomó petrezselyem és kapor;
- Fél bagett;
- Cseresznyeparadicsom - 4 db;
- Só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
- Először egy tálban nagyon alaposan fel kell verni a tojásokat, tej hozzáadásával. Győződjön meg arról, hogy a tojás friss, ez nagyon fontos az omlett készítéséhez. Minél jobban veri a tojásokat, annál levegősebb lesz az omlett. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
- A bagettet apró kockákra kell vágni, és egy serpenyőben meg kell sütni, amelyben a vajat előmelegítették. Ne égesse az olajat.
- Süssük aranybarnára a bagettet, ezt nagyon alacsony lángon kell megtenni, különben fennáll az égési veszély. Ezt követően öntse a tojás és a tej keverékét a serpenyőbe.
- Amint a tojás sütni kezd, és elég vastag, de még nem teljesen megfőtt, kezdje el tekerni az omlettet. Ezt fából készült spatulával kell elvégezni. Ehhez először tekerje be az omlett egyik, majd a másik részét. Ekkor a tojás már majdnem kész lesz, ezért a következő lépés a reszelt sajt hozzáadása.
- A sajt gyorsabb megolvadásához fedje le a serpenyőt fedővel 1-2 percig. Fontos megjegyezni, hogy a tojások kissé kiszáradhatnak, ezért próbáld meg nem sütni őket.
A kész omlettet egy tányérra fektetjük, apróra vágott gyógynövényekkel megszórjuk és meggyparadicsommal díszítjük, ami lédúsabbá teszi ezt az ételt. Tálaljuk reggelivel vagy vacsorával, de csak melegen.
