A francia stílusú hús, ez is tiszti hús, nemcsak megsüthető, hanem serpenyőben is főzhető.
Szükséges
- 4. tálalás:
- Sertéshús 0,3-0,4 kg
- Sajt 200 gr
- Nagy hagyma 1 db
- Majonéz
- Só
- Finomított napraforgóolaj
- Petrezselyem, kapor, bazsalikom
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst és szárítsa meg papírtörlővel, 3 cm vastag, 15-17 cm hosszú darabokra vágja, ha szükséges, verje le, de erre nincs szükség, ha egy fiatal disznó húsa már puha.
2. lépés
Forró olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, minimálisra tesszük a tüzet és becsukjuk a fedelet.
3. lépés
Ekkor elkészítjük a többi terméket. A hagymát 0, 2-0, 5 cm vastagságú karikákra vágjuk és reszelőn három kemény sajtot. Ebben az ételben jobb krémes, enyhe ízű fajtákat használni.
4. lépés
Amikor a hús megsült, fordítsa meg, adjon hozzá egy kevés őrölt fekete borsot, tegyen hagymát a tetejére, szórja meg sajttal, tegyen majonézt minden darabra. Zárja le a fedelet, és tartsa alacsonyan a tüzet. Miután a hús elkészült, a tetejére apróra vágott gyógynövényeket szórunk.
