A nyár a különféle friss zöldségek ideje. Ezért nagyon fontos használni őket a főzés során, a testet szezonális vitaminokkal telítve. A pite kedvelői számára elkészíthetjük például padlizsánnal és hússal. Egy ilyen finom étel mind a zöldséges ételek kedvelőit, mind azokat, akik a kiadósabb ételt kedvelik, örömet szereznek.
Szükséges
padlizsán - 6 db; - sertéshús - 1 kg; - hagyma - 3 db; - tojás - 4 db; - paradicsomlé - 400 g; - sajt - 100 g; - tej - 150 g; - zöldek ízlés szerint - 1 csomó; - napraforgó vagy olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak; - só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Mossa a kis padlizsánokat folyó víz alatt, és szárítsa meg szalvétával. Mindkét oldalán vágjuk le, vágjuk 4 egyenlő részre, és olívaolajon megdinszteljük. Vágjuk a hagymát vékony metéltre, és olajban is pirítsuk meg.
2. lépés
Vigye át a sertéshúst húsdarálón, sóval és borssal. Adjon apróra vágott zöldeket a darált húshoz. Keverjen össze mindent alaposan.
3. lépés
Keféljen mély serpenyőt olívaolajjal. Helyezze a sült padlizsán kéreg felét az aljára, és adjon hozzá egy kis sót. Helyezzen közéjük kis vajdarabokat. Tegye a darált húst a második rétegbe, majd a sült hagymát. Öntsön mindenre vastag paradicsomlevet. Tegye a maradék padlizsánt kéregre.
4. lépés
A tojásokat felverjük, és hozzáadjuk a durvára reszelt sajtot. Öntsön tejet, és mindent keverjen simára. Öntsük a padlizsánra, és tegyük az előmelegített sütőbe.
5. lépés
Süsse az edényt legalább 60 percig. Távolítsa el és vágja darabokra, mint a sütemény. Díszítsük gyógynövényekkel és forrón tálaljuk.
