Egy üveg eperlekvár néha az a dolog, amely emlékeztethet a meleg nyári napokra, amikor hófúvás és fagy van az ablakon kívül. Úgy tűnik, hogy van valami új mondanivaló a bogyószüretről és a lekvárkészítésről, már eleget mondtak róla. Van azonban néhány elképesztő recept, amelyet kevesen ismernek.
A lekvárt nem csak az asztalhoz lehet tálalni, hanem szeretteinek is adhatjuk, az üvegeket vicces matricákkal és egyéb díszítő elemekkel díszítve. Ha lenyűgözni szeretné barátait, próbáljon ki új eredeti recepteket.
Eper lekvár bazsalikommal és citromfűvel
Óvatosan válogassa ki az érett bogyók kilogrammját. Távolítsa el a zúzódott gyümölcsöket és szárakat. Helyezze az epret egy réz tálba vagy fazékba. Ne feledje, hogy a zománcozott edények nem alkalmasak lekvár készítésére. Öntsön 800 gramm cukrot a bogyókra, és hagyja 30 percig. Amikor a bogyók levet eresztenek, tegye a tartályt alacsony lángra, és várja meg, amíg felforr. Távolítsa el a habot, és adjon hozzá 20 citromfű és citrom bazsalikom leveleket. 15 perc elteltével vegye le a lekvárt a tűzről, és öntsön korábban sterilizált üvegekbe.
Ha nincs citrom bazsalikom, használjon szokásos bazsalikomot, de adja hozzá egy citrom héját.
Eper lekvár fekete borssal
Válogassa a bogyókat és tegye egy tálba. Öntsön 800 gramm kristálycukrot az eperre, és hagyja addig, amíg a lé kifolyik. Vegyünk 10 fekete borsot és törjük össze egy ilyen mozsárban. Távolítsa el a magokat a vanília hüvely feléből, és tegye az eperre. Adjunk hozzá apróra vágott borsot és hüvelycsappant. Helyezze a tartályt közepes lángon, forralja fel és várjon 10 percet. Távolítsa el a vanília hüvelyt a lekvárból, és öntse a terméket sterilizált üvegekbe.
Eper rozmaringlekvár
Öntsön egy kilogramm érett és elkészített epret 500 gramm cukorral. Amikor a bogyók elkezdenek levet választani, tegye az edényt tűzre. Adjunk hozzá 3 ág rozmaringot, és forraljuk fel. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hűtse le a lekvárt, és tegye néhány órára hideg helyre. Ezután tegye vissza az edényeket a tűzre, adjon hozzá 2 evőkanál. citromlé, 1 ek. balzsam szósz, 1 ek őrölt bors és 3 evőkanál. tequila. 10 percig főzzük, vegyük ki a rozmaringot, és öntsük a lekvárt az üvegekbe.
