Ez az epres pite lenyűgöző és finom desszert, csodálatos ízű, amelyet sem a felnőttek, sem a gyerekek nem utasítanak el. Meglepő módon még akkor is, ha ínyenc desszertnek tűnik, eperpogácsát egyszerű receptúrával ostoroz.
Szükséges
- - 4 csésze sós bot
- - 8 evőkanál vaj, olvasztott
- 1/3 csésze barna cukor
- - 11/2 csésze cukor
- - 3 evőkanál kukoricakeményítő
- - 1 zacskó zselatin (eper)
- - 1 1/2 csésze víz
- - 1,5 kg eper
Utasítás
1. lépés
A kéreg elkészítéséhez vegyen sós rudakat, és tegye őket egy műanyag zacskóba. Ezután sodrófával törje össze őket.
2. lépés
Helyezze őket egy nagy tálba, és keverje hozzá a vajat és a barna cukrot.
3. lépés
Helyezze a keveréket egy kerek sütőedény aljára, és süsse a sütőben 8 percig. Sütés után tegye félre és hagyja kihűlni.
4. lépés
Az epres töltelék elkészítéséhez egy kis serpenyőben keverjen össze 1 1/2 csésze vizet, kristálycukrot, kukoricakeményítőt és zselatint.
5. lépés
Forraljuk fel a keveréket. Ezután csökkentse a hőt, és főzze, amíg kb. 2-3 percig sűrűsödni kezd, majd vegye le a tűzről. Hagyjuk 10-15 percig hűlni, időnként megkeverve.
6. lépés
Vegyünk egy tálat, és tegyük a felére vágott epret ott. Ezután öntsük ki a kihűlt keveréket, és óvatosan keverjük össze.
7. lépés
Hagyja 5-7 percig főzni.
8. lépés
Ezután óvatosan tegye az eper tölteléket a kihűlt kéregre.
9. lépés
Hagyja a tortát meredeken 4 órán át. Gyors és egyszerű epres pite készen áll! Vágjuk szeletekre, és tejszínhabbal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
