A Brownie egy finom amerikai desszert, csokoládé ízű és vanília ízű. A brownie mogyoróvaj felfedi minden ízét - igazi csokoládé csemege és lenyűgöző vizuális esztétika.
Szükséges
- Töltő:
- 3/4 csésze puha mogyoróvaj
- - 2/3 csésze cukor
- - 1 nagy tojás
- - 1/4 teáskanál vanillin
- - só
- Tészta:
- - 80 g édesítetlen csokoládé, durvára aprítva
- - 100 g vaj
- - 250 g cukor
- - 2 nagy tojás
- - 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál finom tengeri só
- - 2/3 csésze liszt
- - csokoládé cseppek
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a tölteléket. Ehhez vegyen egy nagy tálat, és egy tálban habosra keverje a mogyoróvajat, a kristálycukrot, a tojást, a vanillint és a sót.
2. lépés
Most elkészítjük a brownie tésztát. A csokoládét és a vajat vízfürdőben megolvasztjuk, folyamatosan keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot, egyesével tojásokat, majd vaníliát és sót. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és keverjünk kanállal vagy gumilapáttal.
3. lépés
Ezután takarja le a forma alját vékony tésztaréteggel (a teljes tészta körülbelül 1/3-a). Szüksége lesz egy 20 cm átmérőjű, négyzet alakú sütőedényre, olajozott vagy sütőpapírral borítva.
4. lépés
A tetejére kenjük a kész tölteléket, majd a többi tésztát kenjük be.
5. lépés
Most önkényes mintákat kell készítenie a tésztából és a töltelékből, amint azt a fotó mutatja.
6. lépés
Ezután szórjuk meg a tetején csokoládé cseppekkel.
7. lépés
Sütőben 30-35 percig sütjük, vagy addig, amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló szárazon nem jelenik meg. Ne vigyük túlzásba, különben a brownie száraz és ízetlen lesz.
8. lépés
A sütemények szobahőmérsékleten, hűtőszekrényben vagy akár a fagyasztóban is kiválóan megőrzik.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy gyümölcsök, diófélék, bogyók adhatók ehhez a desszerthez, és tejjel vagy kávéval tálalhatók.
