Ez az étel a mexikói konyhához tartozik. A fűszeres szerelmesek mindenképpen kedvelni fogják. Ezenkívül az étel hihetetlenül egészséges a zöldségek és a hal csodálatos kombinációjának köszönhetően. Gyors és egyszerű előkészítés. A feltüntetett összetevőmennyiség 4 adagra elegendő.
Szükséges
- - tengeri sügér filé - 700 g;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - citrom - 1 db;
- - hagyma - 2 db.;
- - fokhagyma - 4 gerezd;
- - édes pirospaprika - 2 db.;
- - édes zöldpaprika - 2 db.;
- - csípős paprika - 2 db.;
- - paradicsom - 6 db.;
- - növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
- - konzerv kukorica - 100 g;
- - paradicsompüré - 4 evőkanál. l.;
- - őrölt chili paprika - 0,5 teáskanál;
- - petrezselyem és kapor zöld - díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Vágja apróra a süllő filét, sózza, öntsön citromlével.
2. lépés
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Hámozzon magról édes és csípős paprikát, és vékony csíkokra vágja.
3. lépés
A paradicsomot néhány másodpercig forrásban lévő vízbe mártja és lehámozza. Ezután vágja őket kis kockákra.
4. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Ezután ki kell raknia a hagymát és meg kell pirítani. Adjunk hozzá fokhagymát, forró és édes paprikát, a paradicsom felét a hagymához, és pároljuk körülbelül 5 percig.
5. lépés
Helyezze a halfilét, a konzerv kukoricát és a többi paradicsomot a paprika és a hagyma keverékére.
6. lépés
Keverje össze a paradicsompürét sóval és chili porral. Helyezze a szószt a paradicsom tetejére. Fedjük le az edényt, és lassú tűzön kb. 15 percig pároljuk.
7. lépés
Tegye a főtt étel egy részét egy tálra, megszórja petrezselyemmel és kaporral. Az étel készen áll!
