- Szerző Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Utoljára módosítva 2025-01-24 11:33.
A tengeri sügér (tengeri farkas vagy tengeri sügér) a főzés során univerzális halnak számít: kemencében sütik, grillezve, sütve és párolva. Sokan szeretik ezt a halat, mert nagyon kevés a csontja és a fehér húsa.
Hal főzéséhez szüksége lesz:
- 1 kg tengeri sügér hal,
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 koriander gyökér,
- kis csípős paprika,
- 3 közepes citrom
- 1 evőkanál. egy kanál cukrot
- hal szósz,
- 1 szál kerti menta.
Az ételünk elkészítése:
- Vegyük a halat a pikkely eltávolításához, vágjuk ki a kopoltyúkat. Éles pengével ellátott késsel vágja le a hal hátát teljes hosszában. Óvatosan, az epehólyag károsodása nélkül vegye ki az összes belet, távolítsa el a gerincet, tisztítsa meg az összes csontot és alaposan mossa meg.
- Vegyünk egy dupla kazánt, töltsük meg vízzel, tegyük bele az elkészített halat és főzzük körülbelül 15 percig. Hámozza meg a fokhagyma és a koriander gyökerét, és apróra vágja. Mossa meg a forró pirospaprikát és apróra vágja.
- Szósz elkészítési módszer:
- Mossa meg a citromokat, törölje le egy szalvétával, vágja ketté, és préselje ki a gyümölcslevet egy facsaróval, tegyen bele apróra vágott fokhagymát, koriandergyökeret, csípős paprikát, kristálycukrot és halmártást, tegyen egy turmixgéppohárba, és 5 percig őrölje meg a masszát..
- A kész halmártást vigye át egy gyönyörű mártáscsónakba, és díszítse kerti mentalevelekkel.
- Tálaljuk a tengeri sügér halat forrón az asztalon, öntsük az elkészített mártást.
- A halhoz vajjal ízesített főtt rizst is tálalhatunk.
Jó étvágyat kívánunk!
