A tengeri sügér (tengeri farkas vagy tengeri sügér) a főzés során univerzális halnak számít: kemencében sütik, grillezve, sütve és párolva. Sokan szeretik ezt a halat, mert nagyon kevés a csontja és a fehér húsa.
Hogyan pároljuk a tengeri sügér fokhagymával
Hal főzéséhez szüksége lesz:
1 kg tengeri sügér hal,
4 gerezd fokhagyma
4 koriander gyökér,
kis csípős paprika,
3 közepes citrom
1 evőkanál. egy kanál cukrot
hal szósz,
1 szál kerti menta.
Az ételünk elkészítése:
Vegyük a halat a pikkely eltávolításához, vágjuk ki a kopoltyúkat. Éles pengével ellátott késsel vágja le a hal hátát teljes hosszában. Óvatosan, az epehólyag károsodása nélkül vegye ki az összes belet, távolítsa el a gerincet, tisztítsa meg az összes csontot és alaposan mossa meg.
Vegyünk egy dupla kazánt, töltsük meg vízzel, tegyük bele az elkészített halat és főzzük körülbelül 15 percig. Hámozza meg a fokhagyma és a koriander gyökerét, és apróra vágja. Mossa meg a forró pirospaprikát és apróra vágja.
Szósz elkészítési módszer:
Mossa meg a citromokat, törölje le egy szalvétával, vágja ketté, és préselje ki a gyümölcslevet egy facsaróval, tegyen bele apróra vágott fokhagymát, koriandergyökeret, csípős paprikát, kristálycukrot és halmártást, tegyen egy turmixgéppohárba, és 5 percig őrölje meg a masszát..
A kész halmártást vigye át egy gyönyörű mártáscsónakba, és díszítse kerti mentalevelekkel.
Tálaljuk a tengeri sügér halat forrón az asztalon, öntsük az elkészített mártást.
A halhoz vajjal ízesített főtt rizst is tálalhatunk.
A tengeri sügért gyakran tengeri farkasnak is nevezik, kulináris szempontból univerzális halnak számít, ráadásul szinte nem tartalmaz csontokat. A Seabass finom sült, sült, sőt főtt is. Különösen figyelemre méltó a halászlé, a grillezett ételek és természetesen a sütő
A tengeri sügér halakat lavraknak, "tengeri farkasnak", lubino-nak, koikannak is nevezik. A tengeri sügér családjába tartozik, és szinte nincs csontja. A tengeri sügér húsának nagyon finom íze van, és alkalmas étrendi táplálkozásra
A sült tengeri sügér tökéletes mind a főzéshez, mind egészséges mindennapi fogásként, és a vendégekkel való találkozáshoz. A tengeri hal finom íze szinte minden körethez illik, és néhány perc alatt megsütheti. Szükséges tengeri sügér, só, bors, Liszt, kakukkfű, növényi olaj
A tengeri sügér filé elég kövér. Ezért a belőle készült ételek nagyon kielégítőek. Ezenkívül a filé íze olyan sokoldalú, hogy ugyanazon halból többféle finomság is elkészíthető. Szükséges Az első recept: filé tengeri sügérből
Ha azt szeretné, hogy a hodgepodge kielégítőbb legyen, akkor többféle halat használhat az elkészítéséhez. A kapribogyó és a citromlé eredeti ízt kölcsönöz az ételnek. Szükséges - 3 fej vöröshagyma - olajbogyó és olajbogyó (egyenként több darab) - 1 liter halleves - 500 g tengeri sügér filé - kapribogyó - citromlé - 2 kis savanyúság - fekete bors - kapros zöldek - Babérlevél - növényi olaj - 2 kicsi paradicsom - 150 g pácolt gomba
