A finom lédús sertéshús szójaszószsal kombinálva senkit sem hagy közömbösnek. Egy szokatlanul ízletes étel lesz a fő hangsúly minden asztalon.
Hozzávalók:
- Szójaszósz - 150 ml;
- Friss sertéshús - 400 g;
- Friss fokhagyma - 3 gerezd;
- 1 nagy hagyma
- Zöld friss saláta - 2 fürt;
- Asztali ecet 3% - ½ teáskanál;
- Burgonya - 3 gumó;
- Friss paradicsom - 3 db;
- Növényi olaj - 40 ml;
- Étolaj - 60 g;
- Szezámmag - 20 g;
- Provence-i majonéz - 80 g;
- Ketchup - 40 g;
- Petrezselyem és kapor;
- Bors;
- Fűszerek húshoz;
- Őrölt pirospaprika és só.
Készítmény:
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket. A fokhagymát késsel törje össze.
- Alaposan mosson meg minden szükséges zöldet. Finoman vágja fel a kaprot és a petrezselymet.
- Mossa meg a sertéshúst hideg vízben, majd késsel ossza fel azonos méretű darabokra, szórja meg sóval, öntsön ecetsavval, tegyen mély serpenyőbe. Tegyen borsot, fokhagymát, hámozott hagymát és az összes apróra vágott zöldet.
- Öntsük a serpenyő tartalmát bőséges szójaszósszal, távolítsuk el a pácot 60 percig.
- Mossa meg a paradicsomot, mindegyiket negyedekre vágja. Hámozza meg a megmosott burgonyát, vágja apróra, szórja meg sóval, és sütje előmelegített serpenyőben növényi olaj hozzáadásával ropogósra.
- Öblítse le és szárítsa meg a saláta leveleket.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd rátesszük az áztatott sertéshúst. Minden darabot alaposan megsütünk.
- A mártáshoz majonézt, fűszereket, ketchupot, fekete borsot kell összekevernie. Mindent alaposan összekeverünk egy villával.
- Tegye a kész húst egy szalvétára, ürítse le a felesleges zsírt, és szórjon rá szezámmagot.
- Tálalás előtt tegye a húst zöld salátára, tálaljon burgonyát, előre vágott paradicsomot és mártást a körettel.
