A borjúhús az edényben gyakori étel. Elkészítésének sok változata van. Lehet sütni tiszta húst, de ez a recept nagyon burgonyássá teszi a húst burgonyával.
Szükséges
- - 800 g borjú;
- - 500 g burgonya;
- - 2 közepes hagyma;
- - 50 g vaj;
- - 2 evőkanál. növényi olaj;
- - só ízlés szerint;
- - bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a borjúhúst, szárítsa meg, ossza fel közepes darabokra. Ezután tegyen egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és pirítsa meg barna kéregig (semmiképpen ne fedje le fedéllel, a húst meg kell sütni, nem kell párolni).
2. lépés
Vegye ki a serpenyőből a sült húst, és adjon hozzá néhány evőkanál húslevest, bort vagy csak vizet. Forraljuk fel a folyadékot, hagyjuk kicsit forralni, ha szükséges, megsózzuk.
3. lépés
Vágja a burgonyát kis kockákra, és tegye az edény aljára. Helyezze a sült húst szorosan a burgonyára. Minden edényt majdnem a széléig meg kell tölteni.
4. lépés
Vágja a hagymát apró kockákra, és félig főzze. Ezután tegyük a hagymát a húsra, adjuk hozzá a vajat, és öntsük rá a serpenyőből főtt húslevesre.
5. lépés
A borjúhúst egy edényben körülbelül egy órán át főzik, a sütőben 200 fokon. Tálaljuk fazékban vagy közös tálon.
