A muffinok története gazdag és változatos; ez az édes étel az ókori Rómában jelent meg, majd egész Európát meghódította. A muffinokra számos receptet találtak ki, az USA-ban és Nagy-Britanniában pedig muffinnak hívják őket. Bármilyen töltelékkel készülnek, népszerűek az almás muffinok.
Szükséges
- • 1, 5 pohár cukor;
- • 180 g margarin;
- • 4 tojás;
- • 2 csésze liszt;
- • 6 alma;
- • 150 g túró;
- • 1 citrom;
- • ½ teáskanál. oltott szóda;
- • ½ teáskanál. sáfránypor;
- • olaj a forma kenésére.
- Díszítésre:
- • porcukor;
- • citromhéj;
- • menta levelek.
- Megszórásra:
- • 2 evőkanál. Szahara;
- • 2 evőkanál. Liszt;
- • 50 g vaj;
- • 10 mag dió;
- • ½ teáskanál. fahéj.
Utasítás
1. lépés
90 perc alatt elkészül az almás muffin a citromhéj alatt. Először egy vagy három húsdarálón adjuk át a citromot egy reszelőn a héjjal együtt. Dörzsölje át a túrót egy szitán, hagyja, hogy a margarin kissé megolvadjon, és vágja apróra. Az almákat mossa és tisztítsa meg, vágja apróra. Kenje meg a sütőedényt vajjal, és tegye az almát az aljára.
2. lépés
Készítsük elő a tésztát almás muffinokhoz: törjük a tojásokat egy mély tányérra, adjunk hozzá cukrot és sűrűn keverjük össze. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet, tegyük ki a túrót és a margarint, mindent jól keverjünk össze, adjuk hozzá az ecettel oltott szódát és sáfrányt. Ha nincs sáfránya, akkor a kurkuma segítségével sárga színt adhat a tortának.
3. lépés
Tegye a tésztát egy formába egyenletes rétegben az alma tetejére, készítsen szórót az almás süteményekhez. Megolvasztjuk a vajat, hagyjuk kissé kihűlni, és felaprítjuk a diót. Keverje össze a diót, a lisztet, a fahéjat, a cukrot és a vajat, gyúrja össze a tésztát, hogy apró morzsákat kapjon. Helyezze a szórást a tészta tetejére, és küldje el a süteményt a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 40 percig. Hagyja kihűlni a cupcake-t az almával, és vegye ki a sütőből egy tányérra, szórja meg porcukorral, és díszítse mentalevelekkel és reszelt citromhéjjal.
