Poppy eredeti tapintást kölcsönöz a szokásos túrós tölteléknek!
Szükséges
- A tesztre:
- - 225 g búzaliszt;
- - 100 g vaj;
- - 75 g granulált cukor.
- Töltéshez:
- - 560 ml tej;
- - 115 g granulált cukor;
- - 75 g vaj;
- - 190 g túró;
- - 1 nagy tojás;
- - 115 g őrölt mák;
- - 115 g búzadara.
Utasítás
1. lépés
Hűtsük le a vajat a fagyasztóban, mielőtt elkészítenénk a tésztát. Ezután reszelj bele egy nagy tálba, adj hozzá lisztet és cukrot, és mindent morzsává őrölj. A morzsák 2/3-át 18 cm átmérőjű hasított formába tampírozzuk, a többit egy pohárba öntjük. Tegyen mindent hidegbe.
2. lépés
Egy serpenyőben keverje össze a tejet, a cukrot és a vajat, tegye a tűzhelyre közepes lángon, és várja meg, amíg felforr. Ezután adjunk hozzá őrölt mákot, és öntsük össze az összeszorított ökölből vékony folyadékban a búzadarát. Ne felejtsen el erőteljesen keverni a masszát, amikor a búzadarát önti, hogy ne legyenek csomók! Tegye félre az edényt a tűzhelytől, és kissé hűtse le.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverőgéppel a túrót és a tojásokat simára keverjük. Túrót adunk a mákhoz, és kevergetjük.
4. lépés
Helyezzük a tölteléket az alapra, spatulával simítsuk meg, és szórjuk meg a lisztmorzsának harmadával. Egy órán át sütjük. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni, majd hűtőszekrényben tartsuk néhány órán át.
