A sárgarépa-burgonya gratin sertéshússal francia étel. Az étel nagyon könnyen elkészíthető. Nagyon ízletes, kielégítő és aromás.
Szükséges
- - 500 g sertéshús
- - 500 g burgonya
- - 100 g sajt
- - 30 g liszt
- - növényi olaj
- - 750 g sárgarépa
- - 250 ml tej
- - 1 csokor zöldhagyma
- - 40 g vaj
- - só, bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Először hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát. Öntsön hideg vizet egy fazékba, enyhén sózza meg, és adjon hozzá burgonyát, sárgarépát. Főzzük körülbelül 15-20 percig. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.
2. lépés
Vigye a zöldségeket egy szűrőedénybe, és engedje le. Alaposan öblítse le a petrezselymet, apróra vágja és keverje össze zöldségekkel.
3. lépés
Vegyük a sertéshúst, alaposan öblítsük le. Ezután minden oldalon növényi olajban sütjük, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk.
4. lépés
Vágja a sertéshúst vékony szeletekre, 2,5-3 mm vastagra. Vágja körbe a sárgarépát és a burgonyát.
5. lépés
Készítsük el a mártást. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a lisztet, kis folyamban öntsük hozzá a tejet, és keverjünk össze mindent. Időnként megkeverve kb. 2-3 percig főzzük a mártást.
6. lépés
Reszeljük le a sajtot, és adjunk hozzá a mártáshoz, borsot és ízlés szerint sót.
7. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal, és rétegezd a zöldségeket és a húst. Megszórjuk sajttal, a tetejére pedig mártást teszünk.
8. lépés
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 30-35 percig sütjük.
