A filotészta szülőhelye Görögország. Olyan vékony, hogy néha átlátszónak tűnik. Ez megkülönbözteti más típusú tesztektől, ugyanakkor tapasztalatok hiányában megnehezíti a használatát. De nem kell megfélemlíteni, kipróbálhat egy nagyon egyszerű receptet a körtével töltött filótészta borítékok készítéséhez.
Szükséges
- Hozzávalók 4 fő részére:
- - filótészta;
- - 2 körte;
- - 3 evőkanál cukor;
- - 30 g vaj;
- - egy tojás;
- - víz.
Utasítás
1. lépés
Először elkészítjük a borítékok töltelékét. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a körtét. Egy fazékban keverjünk össze cukrot és kevés vizet, tegyük ki a körte darabokat, főzzük szirupban 8 percig.
2. lépés
A filo tésztát kenjük a munkafelületre, olvasztott vajjal kenjük meg, éles késsel egyenlő kis négyzetekre vágjuk.
3. lépés
Helyezze a kihűlt körtedarabokat minden négyzet közepére, és hajtsa be a sarkokat borítékok készítéséhez. Sütőpapírral borított tepsire fektetjük őket.
4. lépés
Egy tojással egy tányérba villával felverünk, és minden borítékot enyhén megkenünk vele. A desszertet sütőben 5-6 percig sütjük 190C hőmérsékleten aranybarnára. Ropogós borítékok finom körtetöltéssel készen állnak!
