A házi sütemények sokkal finomabbak, mint a vásároltak. Próbálja ki ezt a körtés és mazsolás pitét, imádni fogja.
- 300 gr. Liszt,
- 1/2 tk finom só,
- 1/2 tk porcukor
- 100 g tejföl (30%),
- 150 g vaj,
- 2 tojássárgája,
- 1 tk mák.
- 1 citrom
- 2 nagy lédús körte,
- 100 g mag nélküli sárga mazsola,
- 150 g Szahara,
- 100 g Liszt,
- 1 tojás.
A tésztához keverjünk lisztet finom sóval és porcukorral. A sárgáját ledaráljuk hűtött tejföllel. Adjunk hozzá 1/3 lisztet, gyorsan gyúrjuk össze a tésztát és tegyük hűtőbe egy órára. Ezután ossza el a tésztát két egyenlőtlen részre, amelyek közül a legnagyobbat egy kivajazott tepsibe tesszük.
Mossuk meg a citromot, és vágjuk fel a héjával együtt, adjunk hozzá 50 gr. cukrot, keverje össze és hagyja fél órán át. Mossuk meg, magozzuk és vágjuk fel a körtét. Forralja le a mazsolát forrásban lévő vízzel és szárítsa meg. A tojást felverjük a maradék cukorral és liszttel. Adjunk hozzá citromot, mazsolát, körtét. Tegye a kapott masszát a tésztára. Mindent letakarunk a maradék tejfölös tésztával, megszórjuk mákkal, és 25-30 percig 180 fokosra előmelegített sütőbe küldjük a tortát.
