Bármelyik grúz elmondja, hogy a legjobb étel, amellyel kedves vendégeit etetheti, az egy régi grúz recept szerint sült hús. Ezt a csodálatos ételt tálalva az asztalra, mindenekelőtt a gondoskodást fogja megmutatni. A hálás vendégek kétségtelenül több pirítóst fognak felhozni az egészségre, a szívélyességre és a vendégszeretetre.
Szükséges
- - zöldek (rozmaring, bazsalikom, koriander, kapor, petrezselyem);
- - tejföl - 1 evőkanál;
- - citromlé - 1 evőkanál;
- - méz - 2 evőkanál;
- - hús - 1 kg.
Utasítás
1. lépés
Először öblítse le a húst folyó víz alatt. Bármelyiket veheti, de minél lágyabb a hús, annál jobb. Az éles késsel apróra vágja a gyógynövényeket. Adjon hozzá grúz vagy kaukázusi fűszereket, ha lehetséges.
2. lépés
Kombinálja az elkészített húsrészeket fűszerekkel, gyógynövényekkel, citromlével és mézzel. Mindent alaposan keverjen össze a kezével, majd tegye a pácot két órára a hűtőbe. A megadott idő elteltével vegye ki a húst a hűtőszekrényből, adjon hozzá tejfölt és ismét jól keverje össze.
3. lépés
Kenj meg egy sütőedényt, és tedd rá a pácolt húsdarabokat. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, tegyük bele a serpenyőt és süssük 1 órán át, amíg megpuhul. A grúz stílusban kész húst körettel tálalhatjuk hajdina, rizs, burgonya és paradicsom, uborka, gyógynövények friss zöldségsalátája formájában.
