A burgonya olyan gyökérzöldség, amely szinte minden nap jelen van az asztalunkon. Vannak, akik szeretnek burgonyát sütni, mások inkább a főtt burgonyát, a burgonyapürét vagy a rakottat. Sok recept létezik a burgonyát használó ételekhez. Néha valami újat szeretne készíteni a hétköznapi termékekből. Próbálja ki a sült burgonyát sárgarépával.
Szükséges
-
- 700g burgonya;
- 600g sárgarépa;
- 250g hagyma;
- 4 tojás;
- 100g tejföl;
- 100g sajt;
- 50g vaj;
- 150g húsleves (kockákból készíthető);
- egy csomó különböző zöld;
- só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A sárgarépával sült burgonya főzéséhez először meg kell mosni és meghámozni a zöldségeket. A megpucolt burgonyát és a sárgarépát szeletekre vágjuk, a hagymát karikákra vágjuk, a gyógynövényeket (petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű) leöblítjük és apróra vágjuk. Reszelj sajtot durva reszelőn. Készítsük elő a kockákból az alapanyagot. Adjunk hozzá néhány zöldet és felvert tojást a tejfölhöz, mindent jól összekeverünk.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Sütőedény 6-7 cm magas, vagy olajjal kenje meg a serpenyőt. Az apróra vágott zöldségeket rétegenként hajtogassa formába: először egy burgonya, majd egy sárgarépa, végül egy réteg hagyma. Öntsük az előzőleg főtt húslevest, a tetejére forgács reszelt vajat tegyünk.
3. lépés
Fedjük le a formát fedéllel, és melegítsük előmelegített sütőben kb. 40 percig. Ezután öntsük a tojás-tejföl keveréket a rakottra, szórjuk meg reszelt sajttal, és fedetlenül, 15 percig sütjük ugyanazon a hőmérsékleten.
4. lépés
Tálalás előtt megszórjuk a maradék gyógynövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
