A Gratin meglehetősen népszerű francia étel, és különféle módon készíthető. A fő szabály a sajtkéreg jelenléte az edény felületén. Próbáljon gratint főzni szeretteinek és vendégeinek, és ez a szokatlan étel határozottan belép a menübe.
Szükséges
- –Burgonya (2 db);
- - darált csirke (220 g);
- - hagyma (20 g);
- - csirke tojás (1 db);
- –Kefir (210 ml);
- –Só és bors ízlés szerint;
- –Kemény sajt (70 g).
Utasítás
1. lépés
A gratint mindig rétegesen helyezzük el egy tepsiben. A legjobb megoldás a közepes méretű, hullámos szélű muffinformák használata. Az összes edényt először kis mennyiségű étolajjal kell kikenni.
2. lépés
Távolítsa el a héjat a hagymából, öblítse le minden hagymát és alaposan aprítsa fel. Az első hagymaréteget kenje be minden formára. Ezután tegye a darált húst a hagymára, ne felejtse el ízlés szerint sózni és borsozni.
3. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát késsel vagy hámozóval. Öblítse le a gumókat és durva osztással reszelje le. Kicsit sózzuk meg a reszelt burgonyát, hagyjuk egy csészében, hogy kivonjuk a levét. 10-15 perc múlva engedje le a levet, és nyomja össze a burgonya masszát. Ossza fel a burgonyát formákra.
4. lépés
Előmelegítjük a sütőt, a formákat tepsire tesszük, és kb. 25 percig főzzük a sütőben. Amíg a gratin sül, vegye a sajtot, és reszelje le egy durva reszelőn is. 25 perc elteltével vegye ki a sütőformákat a sütőből, bőven szórja meg sajttal, majd helyezze vissza a sütőbe.
5. lépés
5-7 perc múlva a gratint sűrű sajtkéreg borítja, amely megtartja a gyümölcslevet az edényben. Óvatosan vegye ki a formákat a sütőből, és helyezze a tálcára. A gratint melegen tálaljuk. Kívánt esetben a tetejét megszórhatja bármilyen gyógynövénnyel.
