A pizza és a mexikói-amerikai babpörkölt chilivel és hússal (chili non parnet) a két legnépszerűbb étel, amelyet sok otthon vacsorára szolgálnak fel. Ha ezeket az ételeket duóvá kapcsolja össze, élvezheti az egész családot.
Szükséges
- 2 20,5 cm átmérőjű pizzához
- A tesztre:
- - 175 g liszt + dagasztáshoz;
- - ¼ teáskanál só;
- - 1 teáskanál száraz élesztő;
- - 150 ml meleg víz;
- - 1 evőkanál olívaolaj.
- Töltéshez:
- - 3 evőkanál olívaolaj;
- - 1 kis hagyma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 250 g darált sovány marhahús;
- - 2 teáskanál chili por;
- - 4 evőkanál konzerv vörös bab:
- - 4 evőkanál paradicsomszósz;
- - 2 evőkanál piros paprika szósz;
- - 4 evőkanál reszelt mazzarella;
- - 2 teáskanál friss kakukkfűlevél.
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. Kombinálja a lisztet, sót és élesztőt egy fűtött tálban. Készítsen egy lyukat a tárgylemez közepén, öntsön meleg vizet és olívaolajat. Gyúrjon puha tésztát.
2. lépés
Kívánt esetben gyúrja a tésztát kézzel vagy egy állványos keverőben, akasztóval 5 percig. Ennek eredményeként homogén, rugalmas tésztát kell megtanulni.
3. lépés
Helyezze vissza a tésztát a tálba, fedje le az ételfóliát és tegye meleg helyre, amíg meg nem duplázódik (kb. 1 óra).
4. lépés
Vigyázzon a töltelékkel. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük. Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsa meg a hagymát és a fokhagymát lassú tűzön puhára. Adjunk hozzá darált húst, nagy darabokat kanalazzunk össze, adjunk hozzá chili port és alaposan keverjük össze.
5. lépés
Növelje a hőt közepesre, és grillezze a darált húst, gyakran kevergetve, barnára. Lecsepegtetjük a babot, és leöblítjük. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a babot.
6. lépés
Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Melegítsük fel mindkét enyhén olajozott tepsit a sütőben. Tegyük a tésztát lisztezett deszkára és gyúrjuk 2-3 percig. Osszuk ketté a tésztát, és húzzunk minden darabot 20,5 cm-es körre.
7. lépés
Vegye ki a forró tepsit a sütőből, helyezze rájuk a hengerelt tésztaköröket, és tegye meleg helyre 10 percre. Kenje meg a tésztát a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, keverje hozzá a paradicsom és a bors szószokat, és terítse el a tésztán.
8. lépés
A sült darált húst egyenletes rétegben kenje meg babokkal, és szórja meg reszelt sajttal. Süssük a pizzákat 20-25 percig, amíg a tészta meg nem pirul, és a sajt buborékolni kezd. Szórjon friss kakukkfüvet a pizzákra, és tálalja.
