Az "Alaska" nevű torta nem más, mint a sütőben sült jégkrém. Ezt az ételt még a legigényesebb ínyencek is értékelni fogják és dicsérni fogják! Ezen finomság pluszpontja az is, hogy nagyon könnyen elkészíthető. Siess, hogy megtegye.
Szükséges
- A tesztre:
- - tojás - 3 db;
- - cukor - 100 g;
- - vaníliás cukor - 1,5 teáskanál;
- - liszt - 300 g;
- - vaj - 4 evőkanál.
- Töltéshez:
- - eper - 700 g;
- - porcukor - 1 pohár;
- - citrom - 1 db.
- A habcsókhoz:
- - tojásfehérje - 6 db;
- - porcukor - 200 g;
- - vanillin - 1 tasak.
Utasítás
1. lépés
A bogyóval tegye a következőket: alaposan öblítse le és szárítsa meg. Hagyjon néhány epret a torta díszítéséhez, a többit pedig turmixgépbe tegye, és pépesre aprítsa. Adjunk hozzá porcukrot és egy citromból kinyomkodott levet. Alaposan keverje össze. Helyezze a kapott masszát egy csészébe, és küldje el a fagyasztóba körülbelül 3 órán át. Az idő letelte után vegye ki, habverővel és tegye vissza a hidegbe.
2. lépés
Helyezzen egy csirke tojást egy üres tálba, és adjon hozzá sima cukrot és vaníliát. Keverjen össze mindent alaposan. A kapott masszát vízfürdőn 2 percig melegítjük, közben folyamatosan keverjük. Az idő letelte után keverővel keverjük közepes sebességgel, körülbelül 7 percig. Ezután tegye oda az előre átszitált lisztet, de nem egyszerre, hanem több lépésben, miközben a keverést sem felejtette el.
3. lépés
A vajat megpuhítjuk és hozzáadjuk a kapott masszához. Alaposan keverje össze. Így a tészta kiderült. Helyezze egy kivajazott sütőedénybe, és küldje el egy 200 fokos hőmérsékletre előmelegített sütőbe fél órán át. A kész tortát lehűtjük.
4. lépés
A habcsók elkészítéséhez a tojásfehérjét kemény fehér habbá verjük. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a vanillint. Ezen összetevők hozzáadása közben ne hagyja abba a keveréket.
5. lépés
Helyezze az epres tölteléket a megsült kéregre. Tegye a habcsókot egy cukrászsákba, és véletlenszerű sorrendben finoman nyomja rá a desszert felületére. Ebben a formában küldje el az edényt fagyasztóba 30 percig.
6. lépés
Az idő letelte után előmelegítse a sütőt 250 fokos hőmérsékletre, és 5-7 percig küldje bele a desszertet. Alaszka torta készen áll! Díszítsük egy speciálisan beállított bogyóval.
