Alaszka csodálatos föld, amely a maga tempójában él. Itt minden különleges. Még a hagyományos amerikai chowder levest is elkészítik a maga módján. És ettől az eredetiségtől csak ízletesebbnek tűnik.
Szükséges
- - lazackonzerv saját gyümölcslében - 800 gramm;
- - zöld paprika - 1 darab;
- - tej - 200 ml;
- - közepes sárgarépa - 2 darab;
- - búzaliszt - 45 gramm;
- - fiatal burgonya - 4 darab;
- - növényi olaj - 30 milliliter;
- - szalonna - 150 gramm;
- - zellerszár - 2 darab;
- - fehér hagyma - 1 hagyma;
- - halleves - 2 liter;
- - Tabasco szósz - 1 teáskanál;
- - zöld hagyma toll - 1 csomó;
- - friss petrezselyem - 1 csokor;
- - fűszerek - előszeretettel.
Utasítás
1. lépés
Zöldségeket kell előkészíteni: sárgarépát, hagymát és burgonyát, öblíteni, hámozni és apró kockákra vágni. Öblítse le és szárítsa meg a zellert és a paprikát. Távolítsa el a szárat és a magdobozt a paprikából, majd szintén vágja apró kockákra. Távolítsa el a durva ereket a zellertől, és vágja apró, vékony csíkokra.
2. lépés
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel és apróra vágott szalonnát sütjen. Körülbelül 4 percig kell sütni, folyamatosan kevergetve. Adjunk zellert, hagymát és sárgarépát a szalonnához. Csökkentse a hőt és főzze további 10 percig, időnként megkeverve.
3. lépés
Száraz, forró serpenyőben legfeljebb 1 perc alatt megsütjük a lisztet, és fokozatosan hozzáadjuk a serpenyőhöz a zöldségekkel, folyamatosan kevergetve a csomók elkerülése érdekében. Öntsük bele a húslevest, és forraljuk fel a levest. Az elkészített paprikát és burgonyát helyezzük át egy serpenyőbe, főzzük körülbelül 15 percig.
4. lépés
Engedje le a folyadékot a halkonzervből, és vágja részekre a lazacot. Helyezze őket levesbe.
Végül adjon hozzá tejet, tabascót és ízlés szerint fűszereket. Forraljuk fel a pépet és vegyük le a tűzről.
Tálaláskor a levest adagolt tálakba öntjük, és gyógynövényeket adunk hozzá.
