Ez a szokatlan desszert New York-ban, a Delmonico étteremben kapta a nevét, amikor Alaszka 1876-ban Amerika egyik állama lett.
Szükséges
- Kekszes süti (például "Savoyardi") - 200 g;
- Fagylalt - 600 g;
- Fehérjék - 4 db.;
- Porcukor - 100 g;
- Vanília - 0,5 teáskanál;
- Citromlé - 1 teáskanál
Utasítás
1. lépés
A fehérjét előre le kell hűteni. Verje fel a kihűlt fehérjéket lassú keverősebességgel 5 percig. Ezután hozzáadjuk a citromlevet, és tovább verjük, még kb. 15 percig.
2. lépés
Most egyenként adjuk hozzá a porcukrot. Végül adjunk hozzá vaníliát, és további 3-5 percig verjük maximális sebességgel. A masszát cukrászsütő fecskendőbe helyezzük. Bekapcsoljuk a sütőt, hogy felmelegedjen 250 ° C-ra.
3. lépés
Tegyen egy réteg sütit egy tűzálló edénybe, amelyben a desszertünket szolgáljuk fel. Tegyen fagylaltot a tetejére. Tésztafecskendővel minden oldalról takarja le a fagylaltot és a sütiket fehérjékkel, hogy se az első, se a második ne legyen látható.
4. lépés
Előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük. A készültség jele: világos habcsókpirulás. Azonnal tálaljuk! Jó étvágyat kívánunk!
