Néha a háziasszonyok nem tudják megszerezni a pizzatészta egyetlen receptjét, mert sokféleképpen lehet elkészíteni. 3 legfinomabb lehetőséget kínálok nektek.
Kelt tészta
Élesztő pizza tészta elkészítéséhez 600 g búzaliszt, 20 g élesztő, 2 teáskanál szükséges. granulált cukor, 2 evőkanál. l. növényi olaj, 60 g forró paradicsomszósz, 300 ml víz.
Készíts tésztát. Ehhez keverjen össze egy serpenyőben élesztőt, kristálycukrot, 50 g lisztet és 100 ml meleg vizet, alaposan keverje össze az összetevőket, tegye a tartályt 10-15 percre meleg helyre, például egy akkumulátor vagy egy gáztűzhely. Tegye a fűszeres paradicsomszószt egy külön edénybe, adjon hozzá növényi olajat és 100 ml vizet. A hozzávalókat simára keverjük. Öntsük a paradicsomos keveréket az erjesztett tésztába, és adjuk hozzá a fennmaradó mennyiségű búzalisztet is. Gyúrjuk össze a pizzatésztát.
Kovász nélküli tészta
A kovásztalan pizzatészta elkészítéséhez 250 g lisztre, 50 g zsíros tejfölre, 200 g vajra, 1 evőkanálra van szükség. l. granulált cukor, 2 evőkanál. l. vodka, 1/2 ek. só.
Szitáljon búzalisztet egy mély tálba. Tegyen mélyedést a tárgylemez közepére, tegyen bele tejfölt, lágy vajat, cukrot, sót, törje meg a csirketojásokat és öntsön vodkát. Gyorsan gyúrja a kovászt tésztát kerek formára. Hagyja állni 30 percig, majd tekerje ki és fedje le a töltelékkel.
Vékony tészta
Vékony pizza tészta elkészítéséhez 350 g lisztre, 250 ml meleg vízre, 2 teáskanálra van szükség. száraz élesztő, 2 evőkanál. l. olívaolaj, só ízlés szerint.
Kombinálja a lisztet, az élesztőt és a sót. Öntsön meleg vizet egy külön edénybe, adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat és alaposan keverje össze. A liszt- és élesztődombon készítsen mélyedést, és öntsön bele olajos vizet. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, megkenjük egy kevés növényi olajjal, és 30 percig meleg helyre tesszük. Miután letelt az idő, kinyithatja pizzát.
