Belül meglepetés szelet - sonka és nyers fokhagymamártás, az egész család kedvenc csemegéje. Tálaljuk zöld salátával vagy főtt brokkolival.
Szükséges
- - 4 csirkemellfilé;
- - 30 g liszt;
- - 300 g zsemlemorzsa;
- - 3 tojás.
- Töltéshez:
- - 30 g vaj;
- - 30 g liszt;
- - 150 ml tej;
- - 50 g cheddari sajt;
- - 50 g sonka;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - 10 g petrezselyem levél.
Utasítás
1. lépés
A tojásokat külön tálba verjük. A sonkát apróra vágjuk, a petrezselymet apróra vágjuk és a fokhagymagerezdeket összetörjük.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A töltelékhez felolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, keverjük hozzá a lisztet és főzzük 1 percig. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá tejet. Dörzsölje a sajtot egy serpenyőbe, és tegye újra a tűzre. Forraljuk fel, időnként megkeverve, amíg a keverék besűrűsödik. Add hozzá sonkát, fokhagymát és petrezselymet, időnként megkeverve. Vegyük le a tűzről.
3. lépés
Helyezze a csirke filé darabokat két műanyag csomagolás közé, és jól verje meg. Kanalazzuk a tölteléket minden darab közepére. Hajtsa félbe, teljesen kitakarva a tölteléket.
4. lépés
Helyezze a lisztet és a kekszet külön tálkákba, a felvert tojásokat pedig egy sekély tálba. A csirkét először lisztbe, majd egy tojásba, majd zsemlemorzsába mártogatjuk. Újra belemártjuk a felvert tojásba, és újra zsemlemorzsába forgatjuk.
5. lépés
Helyezze a csirke szeleteket meglepetéssel a tepsire, és süsse a sütőben 40 percig - aranybarnára.
