A szeleteket egy gálaeseményre és egy szokásos vacsorára egyaránt elkészíthetjük. Az étel nagyon kielégítő, aromás és lédús. Ennek az ételnek az elkészítéséhez oroszlánt használnak, amely francia fordításban "kapcsolatot" jelent. Ebben az ételben tej és tojás keveréke.
Szükséges
- Fasírt esetén:
- - 2 csirke filé;
- - 100 g bármilyen ömlesztett sajt;
- - kapor;
- - só;
- - bors.
- Panírozáshoz:
- - Liszt;
- - zsemlemorzsa.
- Lezonra:
- - 1 tojás;
- - 50 ml tej.
Utasítás
1. lépés
Vegyük a filét, mossuk folyó folyó víz alatt, és vágjuk a közepére, szinte a végéig. Csavarja be a filét ételfóliával, és egy speciális kalapáccsal vagy kés tompa végével jól verje meg. Óvatosan verje le, ellenőrizze, hogy a hús nem törik-e el és ép marad-e. Ha a hús elszakad, az étel nem lesz annyira lédús, mivel a töltelék a főzés során átfolyik a vágásokon. Vegye le a filét a fóliáról, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.
2. lépés
Vágjon friss kaprot, és tegye mindegyik karaj közepére. Helyezzen egy szelet olvasztott sajtot a kapor tetejére. Formázzon egy pogácsát. Ha a húsverés közben kissé elszakadt a hús, ne aggódjon idő előtt. Alakítsa ki a pogácsát úgy, hogy minden hibát elrejthessen.
3. lépés
Kezdje el elkészíteni a fagylaltot. Vegyünk egy mély tálat, öntsünk tejet és adjunk hozzá egy tojást. Habverővel jól összekeverjük. Vegyünk egy szeletet, és forgassuk lisztbe, majd lezonba, majd zsemlemorzsába. Annak érdekében, hogy a csirkehéj vastagabb legyen, a szeletet a második körre tekerheti.
4. lépés
Helyezze a pogácsákat egy előmelegített serpenyőbe, és sütje, amíg főznek. Folyamatosan fordítsa meg a szeletet, és ügyeljen arra, hogy egyenletesen piruljon.
