Ukha a szabadban főzött - mi lehet finomabb! Jelenleg ez az étel több mint 300 éves. Az orosz konyha kiemelkedő képviselője. Bármely halból elkészítve. Többféle hal használható.
Szükséges
- - hal - 300-400 gramm;
- - sárgarépa - 2 darab;
- - burgonya - 5 darab;
- - hagyma - 2 darab;
- - zöldek: petrezselyem és kapor;
- - fűszerek: fekete bors és só.
Utasítás
1. lépés
Tüzet rakunk a folyóparton, elfelejtve, hogy horgászbotokat, edényt, friss vizet és minden szükséges hozzávalót magunkkal viszünk.
2. lépés
A halakat meg kell mosni, megpucolni és apró darabokra vágni. Természetesen, miután elkapta a víztározóból.
3. lépés
Húslevest főznek maradékból (fej, farok, gerinc, uszony). Körülbelül 20-30 percet vesz igénybe, amíg ellenáll a húslevesnek.
4. lépés
Ezután meg kell szűrnie a húslevest. Vagyis szabadítson meg minden maradékot. Ezután sózzuk meg, és adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát.
5. lépés
A félkarikára vágott hagymával ellátott halat 15 percig főzés előtt a vízforralóba küldjük. Ugyanakkor fekete borsot adunk hozzá.
6. lépés
Amikor a halászlé kész, adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, keverjük össze és hagyjuk még 5 percig főzni. Célszerű az edényt fedővel lezárni. Ez alatt az öt perc alatt a fül nem forral fel, de ahogy a tapasztalt amatőrök mondják, megfőzik.
