Ez a leves tökéletesen megfelel otthoni asztalának, és friss levegőn is elkészíthető valahol nyaraláskor, az erdőben vagy a folyón.
Szükséges
- - 1 lenok;
- - 2-3 szürkeség (ha nagy, a leves gazdagabb lesz);
- - 2 közepes hagyma;
- - 4 dolog. krumpli;
- - 1 sárgarépa;
- - só és fekete bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Először tegyen egy edény vizet (fazék vagy üst) a tűz fölé, és elkezdheti a halat főzni. Válasszon egy helyet, ahol megtisztíthatja a halat (ha még nincs megtisztítva), és kibelezi. Távolítsa el a kopoltyúkat a fejéről.
2. lépés
Vágja le az összes lenok és szürkés tetem fejét és farokúszóját.
3. lépés
Vágja a farok nélküli és fej nélküli tetemeket nagy darabokra (ha a hal nagy, akkor 3 részre, a kisebbeket nem lehet levágni). Helyezze a haldarabokat az egyik tálba, a fejeket és a farkakat a másikba.
4. lépés
Ezután hámozza meg a hagymát, és vágja apróra. Ezután készítse elő a sárgarépát és a burgonyát, apróra vágja őket is. Várja meg, amíg a víz felforr, és küldje el az összes zöldséget egy serpenyőbe vagy üstbe.
5. lépés
Ha már kb. 6-10 perc forrásban lévő víz volt sárgarépával és burgonyával, küldjön fejjel hagymát és halfarkat.
6. lépés
Forraljuk mindezt 20-30 percig, majd óvatosan távolítsuk el a halrészeket a tartályából (ilyenkor célszerű a serpenyőt vagy az üstöt levenni a tűzről).
7. lépés
Ezután forraljuk fel a húslevest, és tegyük bele az előre elkészített haldarabokat. Fűszerezzük a levest sóval és borssal. Hagyja 6 percig párolni.
8. lépés
Ezután vegye le az edényt a tűzről, fedje le és hagyja állni 15 percig. A gazdag leves készen áll, már öntheti is a tányérokba, és megeheti.
