A sok pizza recept közül mindig kiválaszthatja az Önnek megfelelőt. Ha szereti a bazsalikom, a sajt és a fokhagyma keverékét, készítse el ételeit ezekből az összetevőkből, kiegészítve más, jól illő összetevőkkel, például paradicsommal és olajbogyóval.
Szükséges
-
- A tesztre:
- 200 g liszt;
- 0,5 csésze tej;
- 15 g élesztő;
- 2 evőkanál olívaolaj
- só.
- Pizza olajbogyóval és bazsalikommal:
- 500 g tészta;
- 200 g mozzarella;
- 6 paradicsom;
- 100 g olajbogyó;
- 2 gerezd fokhagyma;
- egy csomó friss bazsalikom;
- egy csipet száraz oregánó;
- olivaolaj;
- só;
- őrölt feketebors.
- Pizza paradicsommal és sajttal:
- 500 g tészta;
- 7 paradicsom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 400 g mozzarella;
- 100 g parmezán;
- egy csomó friss bazsalikom;
- olivaolaj;
- só.
Utasítás
1. lépés
Kezdje azzal, hogy elkészíti a tésztát. Oldjuk fel az élesztőt egy fél pohár meleg tejben. Szitáljuk a lisztet, és tegyük egy gördeszkára. Készítsen mélyedést a közepén, öntsön bele tejet élesztővel, adjon hozzá sót és pár evőkanál olívaolajat. Gyúrja össze gyorsan a tésztát. Helyezze egy serpenyőbe vagy tálba, fedje le egy törülközővel, és hagyja meleg helyen 1 órán át. A tészta csomójának meg kell növekednie. Gyúrja újra alaposan.
2. lépés
Próbálja ki a fűszeres olíva pizzát. Húzza ki a tésztát vékony rétegbe, és tegye kör alakú formába. Kenje meg a felületet olívaolajjal, és több helyen villával szúrja meg. Készítsen egy oldalt egy vékony tésztacsíkból, és tegye a leendő pizza szélére.
3. lépés
Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, húzza le, távolítsa el a magokat, és finomra vágja a pépet. Helyezze a paradicsomot egy csészébe, ízesítse sóval, frissen őrölt borssal és oregánóval. Vágja fel a fokhagymagerezdeket, és tegye a paradicsomra. Keverjük össze. A mozzarellát vágjuk szeletekre, az olajbogyót karikára.
4. lépés
Helyezzen mozzarella szeleteket, fokhagymás paradicsomot és olajbogyót a pizza tetejére. Mossa meg a friss bazsalikomleveleket, szárítsa meg és tegye a töltelék tetejére. Helyezze az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 20 percig.
5. lépés
Nagyon ízletes a pizza különféle sajtokkal és paradicsommal. Hasonlít a klasszikus "Margarita" -ra, de a töltelékben található fokhagyma miatt kissé csíptebb ízű. A paradicsomot leforrázza, lehúzza, eltávolítja a magokat. Apróra vágja a paradicsomot, tegye egy serpenyőbe, fűtött olívaolajjal, adjon hozzá kés pengével összezúzott fokhagymát, sót és borsot. A keveréket kb. 5 percig sütjük folyamatos keverés közben.
6. lépés
Húzza ki a tésztát, és tegyen egy vékony réteget egy tepsire. Villával megszurkáljuk, olajjal megkenjük. Vágja a mozzarellát vékony szeletekre, és reszelje le a parmezán sajtot. A tészta tetejére tegyünk mozzarellát, tetejére helyezzük a fokhagymával megsütött paradicsomot, és megszórjuk reszelt parmezánnal. Díszítse a felületet friss bazsalikom levelekkel. Helyezze a pizzát előmelegített sütőbe, és süsse 20-25 percig.
