A csirkemell tekercs nagyon ünnepi megjelenésű, felkészülhet egy ünnepre, vagy egy ilyen eredeti előétel segítségével változatosabbá teheti a hétköznapi családi vacsorát. A tekercseket fél óra alatt elkészítik.
Szükséges
- - 4 csont nélküli csirkemell;
- - 8 szalonna csík;
- - 100 g gouda sajt;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - néhány szál bazsalikom;
- - édes paprika fele;
- - fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkefiléket és szárítsa meg papírtörlőn. Helyezzen egy deszkára két réteg fólia között. Verje le a melleket, amíg azok körülbelül 1 centiméter vastagságúak nem lesznek. Ízesítsük borssal és sóval.
2. lépés
Válasszuk el a friss bazsalikom leveleit a száraktól, a Gouda sajtot vágjuk vastag kockákra, a kaliforniai paprikát csíkokra. Ne felejtsük el, hogy a borsot előzetesen megtisztítsuk a magoktól, célszerű levágni a fehér válaszfalakat is.
3. lépés
Tegyen bazsalikomleveleket, sajtot és paprikát az elkészített csirkefilére, tekerjen elég sűrű tekercseket. Az egyes tekercseket szalonnacsíkokkal tekerje be, és fából készült fogpiszkálóval rögzítse.
4. lépés
Melegítsen kis mennyiségű olívaolajat egy serpenyőben, minden oldalról erős lángon sütje meg a tekercseket. Ezután csökkentse a serpenyő alatti hőt, és főzze 15 percig, időnként forgatva a csirkemell tekercseket goudával és bazsalikommal. A tekercseknek nem szabad égniük.
5. lépés
Tálalás előtt távolítsa el a fogpiszkálókat, vágja a tekercseket 3 cm vastag darabokra. Tálaljuk uzsonnaként vagy könnyű köretként, például főtt rizzsel vagy burgonyával.
