A csirkemell édes paprikával főétel. Az e recept szerint főzött hús vörösesnek, puhának és puhának bizonyul. A fehérborban párolt paprikás paprikát mellnek tálalják.
Szükséges
- - 600 gramm csirkemell;
- - 60 gramm - medvehagyma;
- - 30 gramm vaj;
- - 500 ml zöldségleves;
- - só ízlés szerint;
- - 250 gramm piros paprika;
- - 250 gramm sárga édes paprika;
- - 2 evőkanál olívaolaj;
- - 200 gramm meggyparadicsom;
- - 25 ml fehérbor.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a paradicsomot és vágja ketté. Hámozza meg a paprikát magokból, rostokból és lépésekből, kockákra vágva.
2. lépés
A medvehagymát apróra vágjuk, serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és néhány percig pároljuk a hagymát. Megszórjuk sóval, és hozzáadjuk a paprikát a serpenyőbe. Fedjük le és pároljuk a zöldségeket fél órán át közepes lángon. Ha a zöldségek megégnek, adjunk hozzá egy kevés húslevest vagy forró vizet.
3. lépés
Mielőtt elkezdené főzni a csirkemellet, verje le egy kalapáccsal, hogy megpuhuljon.
4. lépés
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és további 30 gramm medvehagymát sütünk bele.
5. lépés
A csirkemellet lisztbe mártjuk, és a hagymára téve egy percig sütjük mindkét oldalon. Adj hozzá bort, zöldséglevest és párold a csirkét, amíg elkészül.
