Ez a recept kissé szokatlan, mivel olyan termékeket ötvöz, amelyek első pillantásra nem kompatibilisek egymással. Például dió és tejszín. De nagyon finom lesz.
Szükséges
- - Csirkemell - 1 db.;
- - paradicsom-ketchup - 4 evőkanál. l.;
- - bolgár paprika -1 pc.;
- - dió - 50 g;
- - tejszín (22%) - 200 ml;
- - sampinyonval - 100 g;
- - hagyma - 1 fej;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - petrezselyem - 15 g;
- - csirkehúsleves - 150 ml;
- - só, bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk le a filét a csirkemellről, és vágjuk 3-4 cm-es kockákra.
Öntsük a maradék csirketestet vízzel és főzzük meg a húslevest. Vágja félbe a hagyma fejét, az egyik felét apróra, a másikat fél karikára vágja. Öntsük a filekockákat ketchuppal, adjuk hozzá a félkarikára apróra vágott hagymát. Tegye hideg helyre 15 percre. Mossa meg a sampinyonkat, és mindegyiket hosszában négy részre vágja. Hámozza meg a diót a válaszfalakról, törje össze és növényi olajban pirítsa meg.
2. lépés
Amikor a húsleves megfőtt, vegye ki a maradék csirkehúst a keretből, aprítsa fel apróra és tegye vissza a húslevesbe. Sütjük a gombákat és a finomra vágott hagymát egy serpenyőben növényi olajban, amíg a hagyma aranybarna lesz. Tegye a gombát és a hagymát a húslevesbe, adja hozzá a diót, tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel, csökkentjük a hőmérsékletet, gyakran kevergetve adjuk hozzá a tejszínt, amíg a húsleves meg nem húzódik. Ízlés szerint sóval és őrölt borssal ízesítjük.
3. lépés
Tegye a csirkefilét a pácsal növényi olajjal fűtött serpenyőbe. Addig sütjük, amíg megpuhul, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, keverjük össze, fedjük le, vegyük le a tűzről. Borsot a szár és a mag eltávolításához, hosszában 4-5 egyenlő részre vágva úgy, hogy mindegyik csónakot képezzen. Süssük meg a paprikát, adjunk hozzá kevés vizet és pároljuk, amíg a paprika puha és lédús lesz. Finoman vágja fel a petrezselymet.
Tegyen egy "csónak" borsot egy tányérra, öntsön bele gombamártást, tegyen sült csirkefilét a tetejére, tegyen gombamártást a lemez kerületére, és szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel. A tetején lévő ételt egész gyönyörű petrezselyemlevéllel díszítheti.
