A placenták a moldovai nemzeti ételek. Valójában ezek kerek forgatások, különféle töltelékekkel. Számos kitöltési lehetőség létezik - itt biztonságosan kísérletezhet. Nagyon finomak lesznek sült káposztával.
Szükséges
- - 400 g párolt savanyú káposzta;
- - 3,5 pohár liszt;
- - 200 ml víz;
- - 30 g élesztő;
- - 1 tojássárgája;
- - 1 st. egy kanál növényi olaj, cukor;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Először gyúrjuk az élesztő tésztát. Ehhez keverje össze az élesztőt vízzel, kis adagokban adjon hozzá átszitált lisztet, adjon hozzá cukrot, sót, öntsön növényi olajat. Gyúrja össze a tésztát, hagyja ülni - ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
2. lépés
Vágjon ki egy vékony réteget a kész tésztából. Tegye egy nagy törülközőre, kenje be növényi olajjal. Terítsen ki egy réteget savanyú káposzta töltelékkel. A töltelék különböző lehet - hús vagy zöldség, emellett a moldvai placinda elkészíthető gyümölcs töltelékkel - tetszés szerint. Ebben az esetben a savanyú káposztát kis mennyiségű olajban pároljuk és hűtsük le.
3. lépés
A tésztát tekercsbe tekerjük egy törülközővel. A kapott tekercset klasszikus formában hagyhatja, vagy csigával feltekerheti. Kenje meg a felvert tojássárgáját a tekercs tetején.
4. lépés
Moldvai placindát káposztával 30 percig mérsékelt hőmérsékleten (180 fok) sütőben sütjük. Győződjön meg arról, hogy a tekercs maga készen áll, a sütési idő a sütőtől függően változhat. A kész placindát azonnal darabokra vághatja és tálalhatja, vagy kissé lehűtheti. Néhány napig hűtőszekrényben tárolják.
