A „Verzere” a moldvai fordításban káposztás pitét jelent. Nemcsak hazájukban népszerűek. Azok, akik megkóstolják az e recept szerint készített pitét, örökké megszeretik őket.
Szükséges
- - meleg víz - 250 g;
- - búzaliszt - 4 pohár;
- - napraforgóolaj - 1 pohár;
- - hagyma - 3 db.;
- - fehér káposzta - 800 g;
- - csirke tojás - 4 db.;
- -só - csipet.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a pite tölteléket. Mossa meg a káposztát, aprítsa fel. Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk és vajjal megsütjük. Kombinálja a káposztát, a paradicsompürét, a borsot és a sót hagymával. Adjunk hozzá kevés vizet, és fedővel lefedve pároljuk puhára. Hajtson három nyers tojást a kész káposztába, és hagyja kihűlni.
2. lépés
A tészta elkészítéséhez öntsön olajat és vizet egy tálba, ne felejtse el sót adni. Adjunk hozzá fokozatosan átszitált lisztet, gyúrjuk össze a tésztát. Ennek eredményeként engedelmesnek, elég puhának kell lennie, nem ragaszkodik a kezéhez. Hagyjon 30 percet, amíg a tészta megpihen.
3. lépés
A tésztát 26 darabra osztjuk, mielőtt hengerelnénk. Roll minden darabot vékony téglalapokba. Tegye a tölteléket a tésztadarab szélére, tekerje be a szélétől, majd tekercsre tekerje. Kenj meg egy tepsit olajjal, terítsd rá a leendő "Verzere" lapjait, hagyd állni 30 percig.
4. lépés
Sütés előtt melegítse elő a sütőt 180 fokra. Kenje meg a pitéket egy felvert tojással, tegye a tepsit a sütőbe és süsse 30-40 percig. Moldvai pite káposztával készen állnak, segítsen magán, élvezze.
