Sokan kipróbálták a sós pattogatott kukoricát, az édeset, a sajtot, a karamellát. De a csokoládé-karamellás pattogatott kukorica dióval és áfonyával valami új!
Szükséges
- - egy pohár házi pattogatott kukorica;
- - vaj - 220 gramm;
- - növényi olaj - 1/4 csésze;
- - barna cukor - 2 csésze;
- - mandula csokoládéban - 2 pohár;
- - száraz áfonya - 2 pohár;
- - szirup - 1/2 csésze;
- - só - 1 teáskanál;
- - ecettel oltott szóda - 1/2 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Tegyen egy fazék vajat a tűzhelyre, öntsön bele pattogatott kukoricát, fedje le fedővel, főzze lassú tűzön. Öntsük a nyitott pattogatott kukoricát egy mély edénybe, szórjuk meg sóval, keverjük össze.
2. lépés
A pattogatott kukorica serpenyőben megolvasztjuk a vajat, a szirupot és a sót. Adjunk hozzá cukrot, hagyjuk forrni, keverjük össze.
3. lépés
Keverje össze a vaníliát és a szódabikarbónát egy külön edényben. Oltsa el a szódabikarbónát, teljesen fel kell oldani. Amikor a karamell megfőtt, kapcsolja ki a tűzhelyet, öntsön bele vaníliát és szódát. Öntsük a pattogatott kukoricát karamellával, óvatosan keverjük össze. A pattogatott kukoricát karamellizálni kell.
4. lépés
Az áfonyát és a diót apróra vágjuk. Tegye a karamellizált pattogatott kukoricát a sütőbe hét percre (hőmérséklet - 120 fok). Keverjük össze újra, a pattogatott kukorica jól telített karamellával. Tartsa még tizenöt percig. Vegye ki a sütőből, tegye félre néhány percre.
5. lépés
Adjunk hozzá diót áfonyával a pattogatott kukoricához, keverjük össze. Keverés közben a mandulából származó csokoládé olvadni kezd. Hagyja a pattogatott kukoricát néhány órán át, hogy újra megkeményedjen a csokoládé karamellában. Itt van egy ilyen érdekes csokoládé-karamellás pattogatott kukorica!
