A padlizsánt méltatlanul megfosztják a figyelemtől, szinte soha nem használják az első fogások elkészítésére. Bár a padlizsánkrémleves paprikával nagyon kielégítő, aromás és egészséges. Főzhető húslevesben vagy egyszerűen vízben.
Szükséges
- - padlizsán - 1 db;
- - friss paradicsom - 2 db.;
- - savanyú alma - 0, 5 db.;
- - hagyma - 0, 5 db.;
- - paprika - 2-3 ek;
- - olívaolaj - 2 teáskanál;
- - oregano (oregano) - csipet;
- - zöldek díszítésre;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Mossa meg a padlizsánt, a paradicsomot, készítse elő sütésre. A padlizsánt vágjuk kockákra, a paradicsomot kettévágjuk. 15-20 percig sütjük.
2. lépés
Amíg a zöldségek sülnek, főzzük meg a sütést. Mossa meg az almát, és apróra vágja. Az almától kapott savtól jó lesz a leves íze.
3. lépés
Melegítsünk egy serpenyőt vajjal, pároljuk meg együtt a hagymát és az almadarabokat. Hámozza meg a sült paradicsomot, aprítsa fel és küldje el a padlizsándarabokkal együtt a serpenyőbe. Adjunk hozzá 100 ml vizet, az összes zöldséget lefedve pároljuk. 2-3 perc múlva adjunk hozzá oreganót és paprikát, és főzzük tovább 1 percig.
4. lépés
Tegye a késztermékeket a serpenyőből a turmixgép tartályába, habverővel. A krémleves készen áll, öntsük tálkákba és díszítsük gyógynövényekkel.
