A pisztácia magas kalóriatartalommal rendelkezik, valamint magas az ember számára szükséges ásványi anyagok, vitaminok, aminosavak tartalma. Sok E-vitamint tartalmaznak, amely egy jól ismert antioxidáns, amely fiatalítja a testet. Ezért a fűszeres pisztáciás rizs kiadós ételnek és egészségesnek bizonyul egyszerre.
Szükséges
- Négy adagra:
- - egy pohár basmati rizst;
- - fél pohár szárított barack, sózatlan pisztácia;
- - 1 narancs, egy csomó menta;
- - 2 evőkanál. evőkanál szőlőmagolaj;
- - őrölt fahéj, kardamom, fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a rizst, szárítsa meg. Öntsük az olaj felét egy mély serpenyőbe vagy wokba, és folyamatos keverés mellett három percig pirítsuk a rizst.
2. lépés
Öntsön egy pohár szobahőmérsékletű vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá kardamomot, fekete borsot, sót. Keverjük össze, hagyjuk forrni. A rizst 20 percig fedő alatt főzzük, nagyon kevés víznek kell maradnia, vagy teljesen el kell párolognia.
3. lépés
Hámozza le a pisztáciákat a héjról, szárítsa meg a sütőben öt percig 190 fokos hőmérsékleten. Hűvös, apróra vágjuk elég durván.
4. lépés
Reszelővel távolítsa el a héjat a narancsról, nyomja ki a gyümölcsből a levet. A forró rizshez adjunk narancs héjat, gyümölcslevet, apróra vágott szárított barackot, fahéjat és pisztáciát. Keverje meg az edényt, hagyja tíz percig forrni.
5. lépés
Öblítsen le egy csomó friss mentát, vágja fel vagy egyszerűen tépje le a leveleket, keverje össze rizzsel, azonnal fűszeres rizst tálaljon pisztáciával.
