A burgonya és a rizs két külön köret, amelyeket leggyakrabban a vacsora elkészítéséhez használnak. Ha összekapcsolja őket, akkor nagyon ízletes és kielégítő ételt kap!
Szükséges
- - hámozott fokhagyma 6 gerezd;
- - chili paprika 1 db;
- - friss gyömbér 1/2 db;
- - repceolaj 1 pohár;
- - hagyma 1 db;
- - fekete bors 4 db.;
- - 2 babérlevél;
- - fekete kardamom 1 csomag;
- - fahéj 1 db;
- - paradicsom 4 db.;
- - só;
- - őrölt koriander 1/4 teáskanál;
- - őrölt kurkuma 1/4 teáskanál;
- - rizs 3/4 csésze;
- - fagyasztott zöldborsó 3/4 csésze;
- - burgonya 1 db;
- - kimagozott datolya 10 db.;
- - koriander 1 csomó;
- - szegfűszeg ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágja fel a fokhagymát, a chilit és a gyömbért, adjon hozzá 3 evőkanál. evőkanál vizet, és keverjük simára. Használhat turmixgépet. Hámozza meg a paradicsomot, és aprítsa fel nagyon finomra.
2. lépés
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Forró repceolajban aranybarnára sütjük a hagymát. Ezután adjuk hozzá a fokhagymás masszát, és pároljuk 2-3 percig.
3. lépés
Ezután adjunk hozzá borsot, babérlevelet, szegfűszeget, kardamomot, fahéjat és sót, és főzzük 1 percig. Ezután adjuk a serpenyőbe a paradicsom felét, a koriandert és a kurkumát, és főzzük 3 percig.
4. lépés
Adjunk rizst, borsót és másfél csésze vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. 12 percig zárt fedéllel főzzük, amíg a rizs megpuhul. Ezután adjuk hozzá a burgonyát, a maradék fűszereket és a paradicsomot a rizshez, keverjük és pároljuk, amíg a burgonya megpuhul.
