A hamburgereket gyorsétteremnek tekintik, vagyis "gyorsétkezésnek", amely menet közben kielégítheti éhségét, de a főzés sokáig tart. Csak a zsemlék megsütése több órát vesz igénybe.
Szükséges
- - 6 pohár búzaliszt;
- - 0,5 csésze tej;
- - 1 evőkanál száraz élesztő;
- - 3 evőkanál cukor;
- - 3 evőkanál vaj vagy margarin;
- - 1 tojás;
- - 1 evőkanál víz;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Oldja fel a száraz élesztőt 1 pohár meleg vízben. A tejet lassú tűzön melegítsük, forraljuk fel. amikor felforr, vegyük le a tűzről, és keverjük össze vajjal, cukorral és sóval. Hűtsük le a keveréket kb. 30 fokra.
2. lépés
Hozzáadunk élesztőt, 3 csésze lisztet a kihűlt masszához, és keverővel addig verjük, amíg a tömeg besűrűsödik. Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjuk a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. A tésztát sokáig (legalább 10 percig) kell gyúrni.
3. lépés
A tésztát gömbbé tekerjük, és minden oldalról megkenjük vajaval. Fedje le egy tiszta szalvétával vagy konyharuhával, és hagyja meleg helyen legalább 1 órán át. Ez idő alatt a tésztának meg kell dupláznia.
4. lépés
Dörzsölje össze a tésztát és ossza fel egyenlő darabokra. Ezután gömbökbe tekerjük, kikent tepsibe tesszük, és további egy órán át kelni hagyjuk.
5. lépés
Melegítsük a sütőt 200 fokra. Verj fel egy tojást, keverd össze vízzel. Kenje meg a zsemlét ezzel a keverékkel, és tegye a sütőbe, amíg aranybarna nem lesz (ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe).
6. lépés
Vágja át a kész hamburger zsemlét, de ne teljesen, szárítsa meg egy előmelegített, száraz serpenyőben, ecsetelje mártással, adja hozzá a kész apróra vágott steaket, gyógynövényeket és zöldségeket.
