A zsemle édes süteményes zsemle, fahéjjal és cukorral megszórva. Neve az "elsimul" orosz igéből származik.
Szükséges
- A tesztre:
- - tej - 1 pohár;
- - száraz élesztő - 1 teáskanál;
- - tojás - 1 db;
- - só - ½ teáskanál;
- - cukor - ½ csésze;
- - liszt - 2 pohár;
- - vaj - 2 evőkanál.
- Töltéshez:
- - vaj - 1 evőkanál;
- - alma - 2 db;
- - egy kis citromlé;
- - marcipán - 1 pohár;
- - őrölt fahéj - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Az élesztős tésztát összegyúrjuk a felsorolt összetevőkkel, és meleg helyen kelesztjük. Amíg a tészta megfelelő, készítsük el az almás zsemle tölteléket.
2. lépés
Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a közepét és vágjuk apró kockákra. Annak megakadályozása érdekében, hogy az alma megfeketedjen, megszórjuk citromlével. A marcipánmasszát kézzel törje össze, vagy aprítsa fel.
3. lépés
Megolvasztjuk a vajat, és ott adjuk hozzá a kockákat, szó szerint 2 percig melegítjük és levesszük a tűzről. Tegyen fahéjat és marcipánt almába.
4. lépés
Gyúrjuk össze a feljött tésztát, és egész vékonyra tekerjük ki. Vastagságának körülbelül 7 mm-nek kell lennie. A tölteléket egyenletesen kenje el a tésztán, és tekerje össze. vágd egyenlő darabokra.
5. lépés
Kenjen meg egy tepsit margarinnal vagy növényi olajjal, tegye rá a darabokat, és hagyja meleg helyen 20 percig, hogy a zsemle újra előjöjjön. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssünk benne zsemlét almával 12-15 percig.
6. lépés
A kész zsemlét tegye egy tálba, enyhén megszórja vízzel, és letakarja egy tiszta szalvétával vagy törölközővel. hagyja őket kissé lehűlni, ahogy vannak. a zsemle kérge puha lesz, és maguk is egyszerűen elolvadnak a szájában.
