A főtt sűrített tej nagyon ízletes csemege, amelyet gyermekek és felnőttek egyaránt szeretnek. A főzésben való felhasználási területe meglehetősen kiterjedt: főtt sűrített tejet adnak a sütemények és sütemények tejszínéhez, ostya tekercseket és a dió formájú híres süteményeket megtöltik velük, és egyszerűen csak adalékként használják teához vagy kávéhoz. A "Varenka" megvásárolható az üzletekben, de íze csak távolról fog hasonlítani a gyermekkorban forralt tejre. Sokkal jobb és jobb minőségű az a termék, amelyet otthon főznek egy teljes sűrített tej dobozból.
Szükséges
- - teljes sűrített tej, amelynek zsírtartalma 8% - 1 doboz;
- - mély serpenyő fedéllel vagy lassú tűzhely;
- - víz - 3-4 liter.
Utasítás
1. lépés
Hogyan főzzünk sűrített tejet egy serpenyőben.
Távolítsa el a címkét egy teljes sűrített tejből készült dobozból, és tegye egy mély serpenyőbe a hordóra. Öntsön annyi vizet, hogy az üveget teljes mértékben letakarja. Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralja fel a vizet, majd fedje le és állítsa alacsony hőmérsékletre a hőmérsékletet. A főtt sűrített tej főzési ideje attól függ, hogy milyen vastag terméket szeretne kapni a kijáratnál. Ha azt akarja, hogy csak kissé sűrűsödjön és megszerezze a karamell színét, akkor 2 órán keresztül sűrített tejet kell főznie. Ha a tej sűrű kávé színű, akkor a főzési idő 3-3,5 óra.
2. lépés
A legfontosabb árnyalat: a főzési folyamat során a víz kiforr, annak ellenére, hogy alacsony hőmérsékletet állítanak be. Az üveg szélét semmiképpen sem szabad kitenni. Ez robbanással fenyeget, és károsíthatja a terméket és az edényeket. Ezért, ha azt észleli, hogy a víz mennyisége csökkent, akkor forró vizet kell adnia a serpenyőbe, hogy ne legyenek hőmérsékletváltozások.
Távolítsa el az elkészített főtt sűrített tejet a serpenyőből, és hűtse le természetesen vagy folyó hideg víz alatt. Ezt követően a bank megnyitható és rendeltetésszerűen használható.
3. lépés
Hogyan főzzünk sűrített tejet lassú tűzhelyben.
Hasonlóan a sűrített tej fazékban történő forralásához, az indulás előtt távolítsa el a címkét a dobozból. Helyezzen egy szilikon szőnyeget vagy egy szokásos kis konyharuhát a multicooker tál aljára. Helyezze az üveget oldalra, és töltse fel az edényt 3-3,5 liter vízzel, hogy a víz betöltse a sűrített tejet. Ezután állítsa "Gőz" vagy "Forralás" módra. Azonnal, amint a víz felforr, kapcsolja a multikukacot "Quenching" üzemmódba, és zárt fedél alatt 2-3 órán át főzze, a késztermék kívánt állagától függően.
Az idő letelte után ürítse ki a vizet a tálból, vegye ki az üveget, és kihűlés előtt hűtse le.
